{"id":5165,"date":"2018-02-07T06:55:41","date_gmt":"2018-02-07T05:55:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5165"},"modified":"2018-02-07T06:55:41","modified_gmt":"2018-02-07T05:55:41","slug":"tronco-de-salmon-con-gambas-y-surimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/02\/07\/tronco-de-salmon-con-gambas-y-surimi\/","title":{"rendered":"Tronco de salm\u00f3n con gambas y surimi"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5166\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2018\/02\/Tronco-de-salmon-con-gambas-y-surimi-300x200.jpg\" alt=\"tronco-de-salmon-con-gambas-y-surimi\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/02\/Tronco-de-salmon-con-gambas-y-surimi-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/02\/Tronco-de-salmon-con-gambas-y-surimi.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n os presento un espectacular plato que he adulterado a Loli Dom\u00ednguez, el cual nos presenta en Cookpad, en su deliciosa receta de <a href=\"http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/3791766-tronco-salado-especial-para-navidad?ref=newsletter&amp;utm_source=newsletter&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=spain-es-17.12.14-boletin_semanal-28661\" rel=\"external nofollow\">\u201cTronco salado especial para navidad\u201d.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Receta original:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/3791766-tronco-salado-especial-para-navidad?ref=newsletter&amp;utm_source=newsletter&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=spain-es-17.12.14-boletin_semanal-28661\" rel=\"external nofollow\">http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/3791766-tronco-salado-especial-para-navidad?ref=newsletter&amp;utm_source=newsletter&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=spain-es-17.12.14-boletin_semanal-28661<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes del bizcocho:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>4<\/strong><strong>\u00a0Huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>40 g<\/strong><strong>\u00a0Harina de trigo <\/strong><\/p>\n<p><strong>40 g<\/strong><strong>\u00a0 Az\u00facar<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Cucharada de<\/strong><strong>\u00a0Miel<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cucharadita de levadura artificial<\/strong><\/p>\n<p><strong>Papel de hornear<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes del relleno y cobertura:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 cucharadas soperas de queso de untar<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 cucharadas soperas de mayonesa<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 lomos de boquerones en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 varitas de surimi (palitos de cangrejo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 g<\/strong><strong>\u00a0Gambas peque\u00f1as cocidas y peladas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lonchas<\/strong><strong>\u00a0Salm\u00f3n Ahumado<\/strong><\/p>\n<p><strong>Perejil fresco<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lechuga <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>La realizaci\u00f3n de esta receta la realice en dos fases, un d\u00eda prepare el bizcocho y al d\u00eda siguiente realice la receta.<\/p>\n<p>Colocamos en un recipiente los huevos, el az\u00facar, la miel y mezclamos bien.<\/p>\n<p>Continuamos a\u00f1adiendo la harina tamizada, cucharada de levadura artificial y mezclamos bien.<\/p>\n<p>Cubrimos la bandeja de horno con papel de hornear (la m\u00eda tiene el tama\u00f1o de media bandeja de horno normal), volcamos esta mezcla sobre el papel con el horno precalentado a 200\u00ba y horneamos con calor arriba y abajo, hasta que se nos cuaje la masa (unos 15 minutos en mi caso), podemos pincharla para asegurarnos que la masa esta cocida interiormente antes de retirar del horno.<\/p>\n<p>Dejamos enfriar fuera del horno.<\/p>\n<p>Retiramos nuestro bizcocho del papel de hornear y colocamos sobre el papel de hornear los filetes de salm\u00f3n horneado, cubriendo estos con el bizcocho (as\u00ed el papel nos ayudara a dar forma a nuestro tronco de salm\u00f3n posteriormente).<\/p>\n<p>Colocamos en un recipiente la mayonesa, el queso de untar y el perejil previamente picado.<\/p>\n<p>Picamos tambi\u00e9n las varitas de surimi (reservando 4 tiritas para decorar), las a\u00f1adimos al recipiente que contiene la mayonesa y el queso y mezclamos bien.<\/p>\n<p>Colocamos esta mezcla sobre el bizcocho, a\u00f1adimos las gambas cocidas peladas.<\/p>\n<p>Con ayuda del papel de hornear enrollamos nuestro bizcocho relleno y reservamos.<\/p>\n<p>Picamos la lechuga, la aceitamos, retiramos el papel de nuestro bizcocho y lo colocamos sobre la lechuga picada.<\/p>\n<p>Decoramos con los boquerones en vinagre y las varitas de surimi que hab\u00edamos reservado.<\/p>\n<p>Servir fr\u00edo.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n os presento un espectacular plato que he adulterado a Loli Dom\u00ednguez, el cual nos presenta en Cookpad, en su deliciosa receta de \u201cTronco salado especial para navidad\u201d. &nbsp; Receta original: http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/3791766-tronco-salado-especial-para-navidad?ref=newsletter&amp;utm_source=newsletter&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=spain-es-17.12.14-boletin_semanal-28661 &nbsp; \u00a0 Ingredientes del bizcocho: \u00a0 4\u00a0Huevos 40 g\u00a0Harina de trigo 40 g\u00a0 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