{"id":507,"date":"2010-06-24T15:35:00","date_gmt":"2010-06-24T15:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=507"},"modified":"2010-06-24T15:35:00","modified_gmt":"2010-06-24T15:35:00","slug":"medallones-merluza-con-gambas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2010\/06\/24\/medallones-merluza-con-gambas\/","title":{"rendered":"Medallones de merluza con gambas"},"content":{"rendered":"<p><P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\"><\/FONT> <\/p>\n<p> <IMG id=img_0 class=imgcen src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/Merluzagambasp.JPG\" width=457 height=331><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">Despu\u00e9s de sobrevivir a la noche de las brujas, se despistaron y no descubrieron que soy brujo, por eso no me quemaron\u2026.pero aprovechamos el fuego para zamparnos unos muslitos de pollo cocinados en las brasas.<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><?xml:namespace prefix = o ns = \"urn:schemas-microsoft-com:office:office\" \/><o:p><FONT size=3 face=\"Times New Roman\"> <\/FONT><\/o:p><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">Hoy he vuelto a desempolvar la cazuelita de barro y preparare unos medallones de merluza con gambas.<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><o:p><FONT size=3 face=\"Times New Roman\"> <\/FONT><\/o:p><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">Ingredientes (2 personas)<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">6 medallones de merluza<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">\u00bd bolsita de gambitas peladas<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">1 cebolla<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">1 lata de guisantes<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">\u00bd litro de vino blanco (moriles en mi caso)<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">2 ajitos<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">8 palitos de cangrejo<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">Harina<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><o:p><FONT size=3 face=\"Times New Roman\"> <\/FONT><\/o:p><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">Preparaci\u00f3n: (2 personas)<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">En primer lugar se fr\u00ede en aceite la merluza, previamente enharinada y se deja escurrir el exceso de aceite.<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">Se coloca en la cazuela de barro un poco de aceite y se sofr\u00ede la cebolla a fuego lento, con un par de ajitos picaditos.<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">Cuando la cebolla este transparente, se a\u00f1ade una cucharadita de harina y se sofr\u00ede, se a\u00f1ade el vino, los palitos de cangrejo (cortados por la mitad), los guisantes y las gambas peladas, se les da un hervor, se a\u00f1aden los medallones de merluza (que previamente hab\u00edamos frito) y se deja reducir el vino a fuego lento.<\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><o:p><FONT size=3 face=\"Times New Roman\"> <\/FONT><\/o:p><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\" class=MsoNormal><FONT size=3 face=\"Times New Roman\">Servir y a mojar sopitas en la salsita.<\/FONT><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Despu\u00e9s de sobrevivir a la noche de las brujas, se despistaron y no descubrieron que soy brujo, por eso no me quemaron\u2026.pero aprovechamos el fuego para zamparnos unos muslitos de pollo cocinados en las brasas. 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