{"id":500,"date":"2010-06-13T13:46:00","date_gmt":"2010-06-13T13:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=500"},"modified":"2010-06-13T13:46:00","modified_gmt":"2010-06-13T13:46:00","slug":"habas-con-tocino-viva-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2010\/06\/13\/habas-con-tocino-viva-colesterol\/","title":{"rendered":"Habas con tocino, viva el colesterol."},"content":{"rendered":"

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Hoy, revolviendo por la inmensidad de nuestro congelador, he encontrado unas lonchas de panceta, unas longanizas y una bolsa de habitas del a\u00f1o pasado, estos ser\u00e1n los ingredientes principales de la receta de hoy.<\/FONT><\/p>\n

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Ingredientes: (2 personas)<\/FONT><\/p>\n

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2 lonchas de panceta<\/FONT><\/p>\n

1 trozo de longaniza<\/FONT><\/p>\n

1 cebolla<\/FONT><\/p>\n

\u00bc de pimiento rojo<\/FONT><\/p>\n

2 ajos<\/FONT><\/p>\n

\u00bc de tomate triturado<\/FONT><\/p>\n

\u00bd kg de habas baby<\/FONT><\/p>\n

Hierbabuena (de maceta)<\/FONT><\/p>\n

Az\u00facar<\/FONT><\/p>\n

Avecrem<\/FONT><\/p>\n

Sal<\/FONT><\/p>\n

Pimienta<\/FONT><\/p>\n

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Preparaci\u00f3n:<\/FONT><\/p>\n

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En este caso utilizare una cazuela de barro (pero se puede utilizar una sart\u00e9n) <\/FONT><\/p>\n

En ella se sofreir\u00e1 la panceta (tocino) cortado a daditos, cuando este casi listo se a\u00f1adir\u00e1 la longaniza troceada, una vez frita se retiran ambos ingredientes.<\/FONT><\/p>\n

Se confita la cebolla y el pimiento (muy picaditos), los ajos enteros, a\u00f1adiendo la sal y la pimienta.<\/FONT><\/p>\n

Cuando est\u00e9n transparentes, se a\u00f1ade el tomate, una cucharadita de az\u00facar para matar el \u00e1cido del tomate, la hierbabuena, se le da unas vueltas y se a\u00f1aden las habas junto con el tocino y la longaniza, se cubre con agua y media pastilla de avecrem(o alg\u00fan caldo que tengamos) y se deja cocer a fuego lento una media hora hasta que las habas est\u00e9n tiernas, si es necesario se puede agregar mas agua.<\/FONT><\/p>\n

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