{"id":4985,"date":"2017-12-14T07:06:49","date_gmt":"2017-12-14T06:06:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4985"},"modified":"2017-12-14T07:06:49","modified_gmt":"2017-12-14T06:06:49","slug":"yuca-frita-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/12\/14\/yuca-frita-2\/","title":{"rendered":"Yuca frita"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4986\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2017\/12\/Yuca-frita-300x200.jpg\" alt=\"yuca-frita\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/12\/Yuca-frita-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/12\/Yuca-frita.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>La yuca, mandioca o casaba, procede de Brasil, se cultiva hace alrededor de unos 4.000 a\u00f1os y en la actualidad es la alimentaci\u00f3n base de unos 800.000.000 de personas.<\/p>\n<p>Aunque en Espa\u00f1a, la yuca no es demasiado utilizada, suele encontrarse habitualmente en muchos supermercados.<\/p>\n<p>La yuca es un arbusto que llega a los tres metros de altura, su ra\u00edz la cual es alargada, esta cubierta por una cascara le\u00f1osa que en su interior posee un color blanco o amarillento, dependiendo de la variedad.<\/p>\n<p>Para realizar esta receta nos complicaremos muy poco la vida, realmente me gustan m\u00e1s las patatas fritas que la yuca, pero solo por la curiosidad de que una vez fritas, duran crujientes varios d\u00edas, merece la pena experimentar su sabor, en cambio para realizar pur\u00e9 y especialmente empanadas, la yuca queda fant\u00e1stica.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 yuca, no muy grande<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal gruesa<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Simplemente debemos pelar la yuca, un pela patatas va perfecto para pelarla con facilidad.<\/p>\n<p>Cortamos la yuca a rodajas muy finas, yo utilice un cortador de fiambres.<\/p>\n<p>Fre\u00edmos a fuego fuerte hasta que est\u00e9n crujientes las rodajas, sin llegar a quemarlas, sin abusar llen\u00e1ndo la sart\u00e9n (yo utilice una freidora en varias fritadas diferentes).<\/p>\n<p>Escurrimos el aceite sobrante.<\/p>\n<p>Sazonamos.<\/p>\n<p>Seguir\u00e1n crujientes varios d\u00edas.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La yuca, mandioca o casaba, procede de Brasil, se cultiva hace alrededor de unos 4.000 a\u00f1os y en la actualidad es la alimentaci\u00f3n base de unos 800.000.000 de personas. Aunque en Espa\u00f1a, la yuca no es demasiado utilizada, suele encontrarse habitualmente en muchos supermercados. La yuca es un arbusto que llega a los tres metros [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4985"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4985"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4987,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4985\/revisions\/4987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}