{"id":4968,"date":"2017-12-09T07:56:46","date_gmt":"2017-12-09T06:56:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4968"},"modified":"2017-12-09T07:56:46","modified_gmt":"2017-12-09T06:56:46","slug":"tortilla-cuadrada-de-esparragos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/12\/09\/tortilla-cuadrada-de-esparragos\/","title":{"rendered":"Tortilla cuadrada de esp\u00e1rragos"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4969\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2017\/12\/Tortilla-cuadrada-de-esparragos-300x200.jpg\" alt=\"tortilla-cuadrada-de-esparragos\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/12\/Tortilla-cuadrada-de-esparragos-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/12\/Tortilla-cuadrada-de-esparragos.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Contin\u00fao realizando mis habituales tortillas cuadradas, en este caso, una simple tortilla de esp\u00e1rragos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 manojo de esp\u00e1rragos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>El secreto de la forma de las tortillas reside en la forma de la sart\u00e9n donde las realicemos.<\/p>\n<p>En este caso utilizaremos una sart\u00e9n cuadrada para realizar esta sencilla tortilla.<\/p>\n<p>En primer lugar cocemos al vapor el manojo de esp\u00e1rragos hasta que estos est\u00e9n tiernos.<\/p>\n<p>Cortamos la parte dura de los esp\u00e1rragos y reservamos.<\/p>\n<p>Batimos cuatro huevos con abundante sal.<\/p>\n<p>Una vez batidos los huevos, unimos los esp\u00e1rragos, mezclamos bien para que los esp\u00e1rragos se impregnen del huevo y dejamos reposar unos cinco minutos.<\/p>\n<p>Colocamos un generoso chorro de aceite de oliva en nuestra sart\u00e9n cuadrada (si es redonda tambi\u00e9n vale, pero nos saldr\u00e1 la tortilla redonda).<\/p>\n<p>Una vez caliente el aceite volcamos en ella los huevos, los esp\u00e1rragos y realizamos una tortilla, d\u00e1ndole todas las vueltas que consideremos necesarias con la ayuda de una tapadera.<\/p>\n<p>Servir calentita, aunque fr\u00eda tambi\u00e9n esta rica.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contin\u00fao realizando mis habituales tortillas cuadradas, en este caso, una simple tortilla de esp\u00e1rragos. &nbsp; Ingredientes (4 personas): \u00a0 4 huevos 1 manojo de esp\u00e1rragos Aceite de oliva Sal \u00a0 Preparaci\u00f3n: El secreto de la forma de las tortillas reside en la forma de la sart\u00e9n donde las realicemos. En este caso utilizaremos una sart\u00e9n [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4968"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4968"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4970,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4968\/revisions\/4970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}