{"id":4961,"date":"2017-12-07T07:21:09","date_gmt":"2017-12-07T06:21:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4961"},"modified":"2017-12-07T07:21:09","modified_gmt":"2017-12-07T06:21:09","slug":"pinchos-de-huevo-y-boquerones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/12\/07\/pinchos-de-huevo-y-boquerones\/","title":{"rendered":"Pinchos de huevo y boquerones"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4962\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2017\/12\/Pinchos-de-huevo-y-boquerones-300x200.jpg\" alt=\"pinchos-de-huevo-y-boquerones\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/12\/Pinchos-de-huevo-y-boquerones-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/12\/Pinchos-de-huevo-y-boquerones.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Hac\u00eda mucho tiempo que no compraba huevos de codorniz, aprovechando que me quedaban pocos huevos en casa, el otro d\u00eda compramos la mujer y yo una docena de huevos de codorniz.<\/p>\n<p>Aprovechando que coci al vapor una calabaza y un manojo de esp\u00e1rragos, aproveche para cocer media docena de huevos de codorniz \u201cal vapor\u201d, que as\u00ed me evito tener que pelarlos y adem\u00e1s, de esta forma, los puedo hacer con formas diferentes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n (6 unidades):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 huevos de codorniz<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 lomos de boquerones en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 rodajas de pepinillos en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 aceitunas rellenas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de girasol<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Lo m\u00e1s original y \u201cdif\u00edcil\u201d de esta receta, es preparar los huevos de codorniz cocidos con forma de estrella y de coraz\u00f3n.<\/p>\n<p>Aceitamos con aceite de girasol seis moldes peque\u00f1os de silicona (en mi caso cuatro con forma de estrella y dos con forma de coraz\u00f3n), cascamos en el interior de cada molde un huevo, lo salamos y colocamos todos los huevos a cocer al vapor, hasta que se nos cuajen.<\/p>\n<p>Dejamos enfriar y desmoldamos.<\/p>\n<p>Solo nos resta montar los pinchos sujet\u00e1ndolos con un palillo.<\/p>\n<p>Colocamos de base y huevo cocido con la forma del molde correspondiente.<\/p>\n<p>Sobre el huevo colocamos una rodaja de pepinillo en vinagre.<\/p>\n<p>Partimos por la mitad los lomos de boquer\u00f3n y colocamos dos mitades de cada lomo (en forma de cruz), sobre la rodaja de pepinillo en vinagre.<\/p>\n<p>Sobre el pepinillo colocamos una aceituna rellena y aguantamos el pincho con un palillo.<\/p>\n<p>Guardar en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hac\u00eda mucho tiempo que no compraba huevos de codorniz, aprovechando que me quedaban pocos huevos en casa, el otro d\u00eda compramos la mujer y yo una docena de huevos de codorniz. 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