\u00a0<\/strong><\/p>\nSolicitamos a nuestro pescadero que nos prepare una hermosa lubina para hacerla al horno, sin quitarle la cabeza, ni la espina.<\/p>\n
Pelamos, lavamos y cortamos a rodajas gruesas las patatas.<\/p>\n
Fre\u00edmos a baja temperatura las patatas en la freidora hasta que est\u00e9n tiernas, pero sin dorarse (ni no ten\u00e9is freidora tambi\u00e9n pod\u00e9is confitarlas en una sart\u00e9n con mucho aceite a fuego bajo).<\/p>\n
Las escurrimos y colocamos en el fondo de la fuente que utilizaremos para hornear.<\/p>\n
Sobre las patatas colocamos el tomate cortado a rodajas muy finitas.<\/p>\n
Salpimentamos y colocamos una cucharadita de az\u00facar sobre las rodajas del tomate, por si este fuera acido, para que no nos estropee el plato.<\/p>\n
Colocamos la lubina sobre el tomate y a cada costado de la lubina colocamos 4 gambas sin descongelar.<\/p>\n
Salpimentamos nuevamente, a\u00f1adimos el vino y un generoso chorro de aceite de oliva.<\/p>\n
Introducimos a 180\u00ba entre 20 y 30 minutos.<\/p>\n
Mientras se nos hornea la lubina, prepararemos la salsa, colocando en una salsera apta para el microondas, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de miel, sal y pimienta al gusto.<\/p>\n
Calentar en tandas de 1 minuto hasta que se derrita la mantequilla, remover y reservar.<\/p>\n
Separamos los filetes de la lubina desechando la cabeza y la raspa.<\/p>\n
Colocamos un filete de lubina, cuatro gambas y repartimos entre ambos platos las patatas\u00a0 y el tomate.<\/p>\n
Llevamos la salsera a la mesa y que cada comensal se sirva la salsa que desee.<\/p>\n
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Realmente esta receta esa basada en dos recetas que encontr\u00e9 en \u201cCookpad\u201d concretamente en la receta que nos presenta Doodles&Cooking \u201cLubina al horno con salsa de mantequilla y miel con patatas chips\u201d y la receta que nos presenta Ire de \u201cLubina fresca al horno\u201d, entre ambas y alguna peque\u00f1a aportaci\u00f3n personal, ha salido la estupenda […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4900"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4900"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4902,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4900\/revisions\/4902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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