{"id":4864,"date":"2017-11-10T06:56:54","date_gmt":"2017-11-10T05:56:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4864"},"modified":"2017-11-10T06:56:54","modified_gmt":"2017-11-10T05:56:54","slug":"bocadillo-de-judias-aguacate-y-mairas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/11\/10\/bocadillo-de-judias-aguacate-y-mairas\/","title":{"rendered":"Bocadillo de jud\u00edas, aguacate y mairas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4865\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2017\/11\/Bocadillo-de-judias-aguacate-y-mairas-300x200.jpg\" alt=\"bocadillo-de-judias-aguacate-y-mairas\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/11\/Bocadillo-de-judias-aguacate-y-mairas-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/11\/Bocadillo-de-judias-aguacate-y-mairas.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, realice un curioso bocadillo basado en la receta del <a href=\"http:\/\/www.upsocl.com\/comida\/sandwich-de-pure-de-frijoles-blancos-y-aguacate\/?utm_source=Portada&amp;amp;utm_medium=Pagina&amp;amp;utm_campaign=links\" rel=\"external nofollow\">\u201cS\u00e1ndwich de pur\u00e9 de frijoles blancos y aguacate\u201d<\/a> que nos recomienda Catalina V\u00e1squez.<\/p>\n<p>Generalmente el pan siempre lo suelo untar con tomate, es un vicio que tengo, pero en esta ocasi\u00f3n he preferido experimentar con la salsa que nos muestra Catalina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Receta original:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.upsocl.com\/comida\/sandwich-de-pure-de-frijoles-blancos-y-aguacate\/?utm_source=Portada&amp;amp;utm_medium=Pagina&amp;amp;utm_campaign=links\" rel=\"external nofollow\">http:\/\/www.upsocl.com\/comida\/sandwich-de-pure-de-frijoles-blancos-y-aguacate\/?utm_source=Portada&amp;amp;utm_medium=Pagina&amp;amp;utm_campaign=links<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd bote de jud\u00edas cocidas<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd lim\u00f3n (su zumo colado)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd aguacate<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd pepino<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 filetes de mairas rebozados sobrantes de otro d\u00eda (tambi\u00e9n conocidas como bacaladillas)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lechuga<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pan<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pimienta<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Comenzamos por preparar la salsa para untar el pan.<\/p>\n<p>Escurrimos medio bote de jud\u00edas cocidas, lo introducimos en el vaso de la batidora, a\u00f1adimos el medio aguacate troceado, el zumo de lim\u00f3n y aderezamos con sal, aceite y pimienta al gusto.<\/p>\n<p>Trituramos y rectificamos el aderezo de aceite, pimienta y sal, adapt\u00e1ndolo a nuestro paladar.<\/p>\n<p>Abrimos el pan por la mitad y untamos con esta mezcla.<\/p>\n<p>Cubrimos una mitad con hojas de lechuga.<\/p>\n<p>Colocamos sobre la lechuga unas l\u00e1minas finitas de pepino.<\/p>\n<p>Sobre el pepino colocamos las sobras de pescado rebozado, en este caso mairas, pero puede ser cualquier otro pescado rebozado o simplemente frito.<\/p>\n<p>Cubrimos el pescado con rodajas finitas de cebolla y cubrimos con la otra mitad de pan tambi\u00e9n untada de nuestra crema de jud\u00edas y aguacate.<\/p>\n<p>Servimos en platos individuales y con el bocadillo cortado en dos trozos para que no se desmonte al comerlo.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n, realice un curioso bocadillo basado en la receta del \u201cS\u00e1ndwich de pur\u00e9 de frijoles blancos y aguacate\u201d que nos recomienda Catalina V\u00e1squez. 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