{"id":4788,"date":"2017-10-19T06:50:07","date_gmt":"2017-10-19T04:50:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4788"},"modified":"2017-10-19T06:50:07","modified_gmt":"2017-10-19T04:50:07","slug":"arroz-con-conejo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/10\/19\/arroz-con-conejo-2\/","title":{"rendered":"Arroz con conejo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4789\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2017\/10\/Arroz-con-conejo-300x200.jpg\" alt=\"arroz-con-conejo\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/10\/Arroz-con-conejo-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/10\/Arroz-con-conejo.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Hac\u00eda tiempo que no os sub\u00eda una receta de conejo, ciertamente prefiero el sabor del pollo, pero como se ha de comer de todo y adem\u00e1s me encontr\u00e9 medio conejo perdido en los confines de mi congelador, pues se me ocurri\u00f3 preparar un arroz normalito.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd conejo<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 pu\u00f1aditos de arroz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 vaso de vino blanco<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n<p><strong>Azafr\u00e1n (colorante alimentario)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pimienta<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Comenzamos por trocear el conejo.<\/p>\n<p>Colocamos una sart\u00e9n a fuego medio con un generoso chorro de aceite de oliva.<\/p>\n<p>Troceamos en juliana una cebolla.<\/p>\n<p>Fre\u00edmos la cebolla junto al conejo troceado en el aceite, sazonando, hasta que la cebolla comience a estar transparente y el conejo doradito.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el tomate y le damos unas vueltas.<\/p>\n<p>Agregamos \u00be l de agua, la \u00bd pastilla de concentrado de carne, la pimienta y el azafr\u00e1n, tapamos y dejamos cocer a fuego medio hasta que el conejo est\u00e9 tierno, unos 30 minutos.<\/p>\n<p>Cuando el conejo est\u00e9 tierno a\u00f1adimos el arroz y m\u00e1s agua si fuera necesario.<\/p>\n<p>Rectificamos el punto de sal y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que el arroz est\u00e9 tierno y se evapore toda el agua.<\/p>\n<p>Al terminar la cocci\u00f3n si est\u00e1 demasiado caldoso, tapamos con el fuego apagado y dejamos reposar unos 5 minutos.<\/p>\n<p>Servir caliente y se puede aderezar en la mesa con lim\u00f3n, eso al gusto del comensal.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hac\u00eda tiempo que no os sub\u00eda una receta de conejo, ciertamente prefiero el sabor del pollo, pero como se ha de comer de todo y adem\u00e1s me encontr\u00e9 medio conejo perdido en los confines de mi congelador, pues se me ocurri\u00f3 preparar un arroz normalito. &nbsp; 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