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La comida de ayer fue accidentada\u2026..<\/FONT><\/p>\n Me puse a preparar un jarrete de ternera con habas, patatas y zanahoria, haci\u00e9ndolo en una olla de barro a fuego lento\u2026 \u00faltimamente me ha dado por cocinar con cacharros de barro.<\/FONT><\/p>\n Pues bueno, como <\/SPAN>tardaba mucho, sub\u00ed un poquito el fuego, para que la carne se pusiera tierna antes\u2026 se me agrieto la olla\u2026 aunque aguanto hasta terminar la comida, al verla agrietarse me pille el rollo de cinta americana y a taponar la grieta\u2026.je je je, no conforme con eso una de las veces que la destape se me escurri\u00f3 la tapa y se quedo a trocitos\u2026. aunque como ya la olla era para jubilarla\u2026.. tampoco fue grave el problema.<\/FONT><\/p>\n Ahora empezaremos con la receta.<\/FONT><\/p>\n INGREDIENTES (4 personas)<\/FONT><\/p>\n \u00bd kilo de jarrete de ternera (o cualquier otra parte melosa)<\/FONT><\/p>\n 1 patata grande<\/FONT><\/p>\n 3 zanahorias<\/FONT><\/p>\n 1 bote de habas<\/FONT><\/p>\n sofrito a base de cebolla ajo <\/SPAN>y tomate.<\/FONT><\/p>\n Vino negro<\/FONT><\/p>\n Caldo (en mi caso avecrem y agua)<\/FONT><\/p>\n Pimienta negra<\/FONT><\/p>\n Piment\u00f3n rojo<\/FONT><\/p>\n Cebollino <\/FONT><\/p>\n Laurel<\/FONT><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/FONT><\/p>\n En primer lugar se sazona con sal, pimienta y se dora la carne, cortada a tacos (como para estofado) cuando esta dorada (se puede dorar en la misma olla con un poco de aceite) se le a\u00f1ade el sofrito (cuando hago sofrito, suelo hacer de mas, y guardo lo que sobre en tarros en el congelador) en este caso he aprovechado un sofrito del conge.<\/FONT><\/p>\n Se le da unas vueltas, se a\u00f1ade el vino, el caldo, el cebollino y el laurel y se deja cocer a fuego lento hasta que la carne esta casi tierna (entre 1 y 2 horas, con olla expres es mucho mas r\u00e1pido) entonces se colocan las patatas y las zanahorias, peladas y troceadas, se dejan cocer y cuando est\u00e1n casi tiernas se a\u00f1aden las habas de bote, antes que las habas se deshagan, se sirve. <\/FONT><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La comida de ayer fue accidentada\u2026.. Me puse a preparar un jarrete de ternera con habas, patatas y zanahoria, haci\u00e9ndolo en una olla de barro a fuego lento\u2026 \u00faltimamente me ha dado por cocinar con cacharros de barro. Pues bueno, como tardaba mucho, sub\u00ed un poquito el fuego, para que la carne se pusiera tierna […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/476"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=476"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/476\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}