{"id":4745,"date":"2017-10-07T07:32:36","date_gmt":"2017-10-07T05:32:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4745"},"modified":"2017-10-07T07:32:36","modified_gmt":"2017-10-07T05:32:36","slug":"magdalenas-de-pan-de-molde-con-panceta-ahumada-y-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/10\/07\/magdalenas-de-pan-de-molde-con-panceta-ahumada-y-huevo\/","title":{"rendered":"Magdalenas de pan de molde con panceta ahumada y huevo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4746\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2017\/10\/Magdalenas-de-pan-de-molde-con-panceta-ahumada-y-huevo-300x200.jpg\" alt=\"magdalenas-de-pan-de-molde-con-panceta-ahumada-y-huevo\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/10\/Magdalenas-de-pan-de-molde-con-panceta-ahumada-y-huevo-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/10\/Magdalenas-de-pan-de-molde-con-panceta-ahumada-y-huevo.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n os presento una comida espectacular que sorprender\u00e1 en cualquier mesa, se trata de unas simples rebanadas de pan de molde rellenas de huevo y panceta ahumada, decoradas con pepinillo en vinagre, alcachofas y esp\u00e1rragos de lata.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 rebanadas de pan de molde<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 bl\u00edster de panceta ahumada cortada a trocitos<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 esp\u00e1rragos gordos de lata<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 alcachofas de lata<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pepinillo en vinagre grande<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Necesitaremos cuatro moldes de silicona de magdalenas grandes o de la forma que teng\u00e1is.<\/p>\n<p>Aceitamos estos moldes generosamente con aceite de oliva.<\/p>\n<p>Con la ayuda del palo de amasar (si no ten\u00e9is pod\u00e9is utilizar una botella) aplastamos las cinco rebanadas de pan de molde, hasta casi doblar su tama\u00f1o.<\/p>\n<p>Practicamos dos cortes en diagonal a cuatro de las rebanadas de tal forma que obtengamos cuatro triangulitos de cada rebanada.<\/p>\n<p>A la rebanada restante, le practicamos dos cortes perpendiculares, de forma que obtengamos cuatro cuadraditos de ella.<\/p>\n<p>Ahora colocamos cuatro tri\u00e1ngulos de pan de molde \u00a0el en interior de los moldes de silicona cubriendo sus paredes y en cada fondo uno de los cuadraditos que hemos realizado con la quinta rebanada.<\/p>\n<p>Presionamos todos los trocitos de pan para que se unan entre s\u00ed.<\/p>\n<p>Batimos los huevos, a\u00f1adi\u00e9ndoles la sal y un generoso chorrito de aceite, para que nos queden jugosos (como si fuera una tortilla de sart\u00e9n), a\u00f1adimos los trocitos de panceta ahumada y removemos.<\/p>\n<p>Repartimos esta mezcla entre los cuatro moldes que tenemos preparados con el pan.<\/p>\n<p>Horneamos a unos 180\u00ba C, a partir de horno fr\u00edo, hasta que se nos cuaje el huevo (unos 45 minutos).<\/p>\n<p>Una vez formadas nuestras raras magdalenas, las desmoldamos y colocamos dos magdalenas en cada plato.<\/p>\n<p>Cortamos el pepinillo en cuatro trocitos y colocamos un pepinillo sobre cada magdalena.<\/p>\n<p>Decoramos con los esp\u00e1rragos, cortados en cuatro trozos cada uno y las alcachofas de lata.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n os presento una comida espectacular que sorprender\u00e1 en cualquier mesa, se trata de unas simples rebanadas de pan de molde rellenas de huevo y panceta ahumada, decoradas con pepinillo en vinagre, alcachofas y esp\u00e1rragos de lata. &nbsp; 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