{"id":4719,"date":"2017-09-28T08:47:55","date_gmt":"2017-09-28T06:47:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4719"},"modified":"2017-09-28T08:49:08","modified_gmt":"2017-09-28T06:49:08","slug":"ensalada-mar-y-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/09\/28\/ensalada-mar-y-tierra\/","title":{"rendered":"Ensalada mar y tierra"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4720\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2017\/09\/Ensalada-mar-y-tierra-300x200.jpg\" alt=\"ensalada-mar-y-tierra\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/09\/Ensalada-mar-y-tierra-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2017\/09\/Ensalada-mar-y-tierra.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Hoy os presento una ensalada con un ingrediente poco visto en mis ensaladas, la lechuga, es que soy as\u00ed de raro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cogollo de Tudela peque\u00f1ito (lechuga)<\/strong><\/p>\n<p><strong>14 gambas cocidas saladas<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 latas peque\u00f1as de at\u00fan<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 patatas cocidas\u00a0 medianas<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 alcachofas de lata<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 pepinillos gigantes en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 lata de mejillones en escabeche<\/strong><\/p>\n<p><strong>8 Aceitunas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n opte por preparar la ensalada como plato \u00fanico, servida en bandejitas individuales para la cena.<\/p>\n<p>Comenzamos por trocear la lechuga a tiritas, sin abusar, solo cubriendo el fondo del plato.<\/p>\n<p>Pelamos y troceamos las patatas cocidas y las colocamos en el centro formando un c\u00edrculo con el centro vac\u00edo, como si fueran las piedras que delimitan una fogata cuando la hacemos en el campo.<\/p>\n<p>En el centro vac\u00edo de nuestras patatas colocamos el at\u00fan escurrido.<\/p>\n<p>Cortamos en cuatro bastoncitos cada pepinillo y colocamos uno en el centro de cada lateral de nuestras bandejitas.<\/p>\n<p>Cortamos en cuatro trozos tambi\u00e9n cada alcachofa, colocando un trozo en cada esquina.<\/p>\n<p>Pelamos y repartimos alrededor de las patatas y el at\u00fan las gambas saladitas.<\/p>\n<p>Repartimos entre ambas bandejas los mejillones en escabeche.<\/p>\n<p>Colocamos las aceitunas al lado de las alcachofas.<\/p>\n<p>Rociamos ambas ensaladas con el caldito de los mejillones.<\/p>\n<p>Salamos y a\u00f1adimos un generoso chorrito de aceite de oliva.<\/p>\n<p>Guardar en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os presento una ensalada con un ingrediente poco visto en mis ensaladas, la lechuga, es que soy as\u00ed de raro. &nbsp; 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