{"id":4718,"date":"2017-08-22T06:11:16","date_gmt":"2017-08-22T05:11:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4718"},"modified":"2017-08-22T06:11:16","modified_gmt":"2017-08-22T05:11:16","slug":"coliflor-gratinada-con-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/08\/22\/coliflor-gratinada-con-chocolate\/","title":{"rendered":"Coliflor gratinada con chocolate"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--umTB9SZw3s\/WZu5lsJoevI\/AAAAAAAAJWk\/Grk22tQnpOo37s_E4eGcVJVXIwAEYDcJACLcBGAs\/s320\/Coliflor%2Bgratinada%2Bcon%2Bchocolate.JPG\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"213\" \/><\/p>\n<p>A pesar de que el chocolate se acostumbra a comer en los postres, en algunas ocasiones tambi\u00e9n sorprende y queda bien en platos salados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 coliflor<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 ajos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Harina<\/strong><\/p>\n<p><strong>Leche<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chocolate para rallar<\/strong><\/p>\n<p><strong>Queso rallado<\/strong><\/p>\n<p><strong>Nuez moscada<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Comenzamos por trocear la coliflor en ramilletes (aunque no la gastaremos entera, podemos cocerla toda y tendremos coliflor cocida para realizar futuras recetas e incluso congelarla), en mi caso opte por cocerla a vapor que as\u00ed se controla mejor el nivel de cocci\u00f3n, pero pod\u00e9is cocerla con agua, o simplemente al microondas.<\/p>\n<p>Una vez cocida la coliflor (no muy hecha que despu\u00e9s la hornearemos) y la repartimos entre dos fuentes aptas para el horno.<\/p>\n<p>Pelamos y fileteamos los ajos.<\/p>\n<p>Colocamos una sart\u00e9n al fuego, con aceite de oliva y doramos en el los ajos.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos a los ajos dos cucharadas soperas de harina, le damos unas vueltas, para que la harina no sepa a cruda y vamos a\u00f1adiendo leche sin dejar de remover para realizar una bechamel.<\/p>\n<p>Antes de terminar la bechamel, salamos y a\u00f1adimos la nuez moscada.<\/p>\n<p>Repartimos entre ambas fuentes, donde hemos colocado la coliflor la bechamel.<\/p>\n<p>Cubrimos con abundante queso rallado y rallamos chocolate por encima.<\/p>\n<p>Gratinamos 10 o 15 minutos hasta que el queso se dore.<\/p>\n<p>Servir caliente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesar de que el chocolate se acostumbra a comer en los postres, en algunas ocasiones tambi\u00e9n sorprende y queda bien en platos salados. &nbsp; Ingredientes (2 personas): \u00a0 1 coliflor 4 ajos Harina Leche Chocolate para rallar Queso rallado Nuez moscada Aceite Sal \u00a0 Preparaci\u00f3n: \u00a0 Comenzamos por trocear la coliflor en ramilletes (aunque [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4718"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4718\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}