![\"\"](\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-L7RFeqMoXYA\/WXbasPjwKCI\/AAAAAAAAI1U\/wVCnHrQVQnARxIyNnGaPDF8oA6QLnKpZgCLcBGAs\/s320\/Ensalada%2Bvariada%2By%2Bsofisticada.JPG\")
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Realmente la realizaci\u00f3n de una ensalada es un plato relativamente f\u00e1cil de realizar, sano y que admite muchas variaciones.<\/p>\n
Aunque habitualmente me gusta simplificar las cosas, en esta ocasi\u00f3n os traigo una ensalada variada y diferente con multitud de ingredientes.<\/p>\n
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Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 3 esp\u00e1rragos blancos gordos de bote<\/strong><\/p>\n 2 huevos cocidos con forma cuadrada<\/strong><\/p>\n 10 medias alcachofas de lata<\/strong><\/p>\n 2 aceitunas gordas<\/strong><\/p>\n 1 pepino peque\u00f1o<\/strong><\/p>\n 1 patata cocida<\/strong><\/p>\n 1 rodaja de sand\u00eda<\/strong><\/p>\n 16 lomos de boquerones en vinagre<\/strong><\/p>\n 4 lomos de anchoas en aceite<\/strong><\/p>\n Foie-gras<\/strong><\/p>\n Crema de salm\u00f3n (para untar)<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva en spray<\/strong><\/p>\n Sal de c\u00edtricos en spray<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Uno de los componentes m\u00e1s curiosos de esta ensalada son los huevos cocidos cuadrados.<\/p>\n Realizar huevos cocidos, con la forma que dese\u00e9is, no tiene ning\u00fan secreto, simplemente casc\u00e1is un huevo en el interior un molde de silicona, previamente aceitado, lo sal\u00e1is e introduc\u00eds el molde al ba\u00f1o Mar\u00eda hasta que cuaje el huevo, en este caso utilice moldes de silicona de magdalenas cuadradas.<\/p>\n Cortamos en cuatro cuadraditos cada huevo cocido y colocamos a cada trozo de huevo un lomo de boquer\u00f3n en vinagre aguantado por un palillo y colocamos los cuatro pinchos de huevo duro cuadrado en el centro del plato.<\/p>\n Pelamos una patata cocida y con la ayuda de un saca bolas la vaciamos, rellen\u00e1ndola de foie-gras, cubrimos el foie-gras con una alcachofa y colocamos una mitad en el centro de uno de los lados de cada plato.<\/p>\n Troceamos los esp\u00e1rragos en cuatro trozos y colocamos estos en el borde opuesto a la patata, repartiendo estos entre ambos platos.<\/p>\n Desechamos los extremos del pepino para que posteriormente tengan buena base para poder colocarlos como si fueran volovanes.<\/p>\n Pelamos el pepino con un rayador, para que nos quede mal pelado, as\u00ed se obtienen las rayas verdes y blancas del pepino de la foto.<\/p>\n Cortamos el pepino en cuatro trozos de similar tama\u00f1o y con ayuda de un saca bolas vaciamos la parte interior de cada trocito, formando una especie de vasitos, cuyo interior rellenamos de crema de salm\u00f3n (salm\u00f3n para untar).<\/p>\n Sobre cada vasito de pepino, colocamos media aceituna gorda y colocamos un vasito de pepino a cada lado de los pinchos de huevo duro.<\/p>\n Solo nos resta desechar la piel y las semillas de la sand\u00eda y cortar esta a cubitos como veis en la foto.<\/p>\n Necesitaremos 12 cubitos de sand\u00eda, sobre cuatro de ellos colocaremos unos lomos de anchoas aguant\u00e1ndolos con palillos y sobre el resto de cubitos pondremos boquerones en vinagre, tambi\u00e9n aguantados con palillos.<\/p>\n Colocar tambi\u00e9n cuatro mitades de alcachofa en cada dos de las esquinas libres de cada plato.<\/p>\n Aderezamos salando con sal y aceite es spray nuestra ensalada.<\/p>\n Guardar en la nevera y servir fresquita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Realmente la realizaci\u00f3n de una ensalada es un plato relativamente f\u00e1cil de realizar, sano y que admite muchas variaciones. Aunque habitualmente me gusta simplificar las cosas, en esta ocasi\u00f3n os traigo una ensalada variada y diferente con multitud de ingredientes. Ingredientes (2 personas): \u00a0 3 esp\u00e1rragos blancos gordos de bote 2 huevos cocidos con […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4662"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4662"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4662\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}