{"id":4593,"date":"2017-06-24T06:46:16","date_gmt":"2017-06-24T05:46:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4593"},"modified":"2017-06-24T06:46:16","modified_gmt":"2017-06-24T05:46:16","slug":"mejillones-con-boquerones-y-mayonesa-de-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/06\/24\/mejillones-con-boquerones-y-mayonesa-de-aguacate\/","title":{"rendered":"Mejillones con boquerones y mayonesa de aguacate"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-krB3Fwlg46U\/WU36b7g2jPI\/AAAAAAAAIho\/9sOvD9AWzjAzpzLv8j1-UuiZf90crSwNACLcBGAs\/s320\/Mejillones%2Bcon%2Bboquerones%2By%2Bmayonesa%2Bde%2Baguacate.JPG\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"213\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n os presento uso simples mejillones abiertos al vapor, aderezados con mayonesa de aguacate y unos lomos de boquerones en vinagre.<\/p>\n<p>Generalmente cuando compro mejillones, compro una bolsa de un kilo y los abro todos al vapor, posteriormente los utilizo para diversas recetas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2\u00a0 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>12 mejillones cocidos<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 lomos de boquerones en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 aguacates<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd lim\u00f3n (su zumo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>La gracia de estos mejillones reside en la mayonesa que los adereza, adem\u00e1s del contraste de los boquerones en vinagre, pero crean una combinaci\u00f3n excelente para la mayor\u00eda de paladares.<\/p>\n<p>Comenzamos por realizar la mayonesa de aguacate.<\/p>\n<p>Aunque solo utilizaremos una poquita, aguanta varios d\u00edas en la nevera y posee excelente sabor, para realizarla, colocaremos la carne de dos aguacates en el vaso de la batidora, el zumo de \u00bd lim\u00f3n y una cucharadita de sal.<\/p>\n<p>Trituramos con la batidora y le vamos agregando aceite (en chorrito, como si realiz\u00e1ramos all i oli), hasta que nuestra mayonesa tenga la textura que deseemos, probamos y rectificamos su sabor a\u00f1adiendo m\u00e1s lim\u00f3n o sal, seg\u00fan nuestro paladar.<\/p>\n<p>Solo resta colocar en el plato los mejillones, desechando una de sus valvas, colocamos en la valva que tiene el mejill\u00f3n una cucharadita de mayonesa y medio lomo de boquer\u00f3n sobre ella.<\/p>\n<p>Repetir la operaci\u00f3n hasta terminar con todos los mejillones.<\/p>\n<p>Guardar en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n os presento uso simples mejillones abiertos al vapor, aderezados con mayonesa de aguacate y unos lomos de boquerones en vinagre. Generalmente cuando compro mejillones, compro una bolsa de un kilo y los abro todos al vapor, posteriormente los utilizo para diversas recetas. &nbsp; Ingredientes (2\u00a0 personas): \u00a0 12 mejillones cocidos 6 lomos [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4593"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4593"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4593\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}