![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-bw7UWaZagNE\/WTOZitMOtGI\/AAAAAAAAISo\/-dWFLt8puwceb1i5-L1EIk2ml-qrQP5lQCLcB\/s320\/Tortitas%2Bde%2Bespinacas%2Bcon%2Blomo%2By%2Besp%25C3%25A1rragos.JPG\")
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En esta ocasi\u00f3n, me he complicado muy poco la vida para realizar esta receta.<\/p>\n
Aprovechando que el otro d\u00eda compramos unas tortitas mexicanas de espinacas, realizamos esta simple cena, acompa\u00f1ada de una ensalada.<\/p>\n
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Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 2 tortitas mexicanas de espinacas (o la que teng\u00e1is)<\/strong><\/p>\n 4 esp\u00e1rragos blancos de lata<\/strong><\/p>\n 4 filetes de lomo de cerdo<\/strong><\/p>\n Lechuga<\/strong><\/p>\n Pimiento rojo en conserva<\/strong><\/p>\n Aceitunas<\/strong><\/p>\n Zanahoria en vinagre<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Comenzamos salando la carne y fri\u00e9ndola en aceite.<\/p>\n Cortamos la carne a tiritas, repartiendo estas entre las dos tortitas, a\u00f1adimos los esp\u00e1rragos y envolvemos con la tortita, haciendo una especie de canel\u00f3n grande.<\/p>\n Antes de serv\u00edr calentamos 10-15 minutos al horno.<\/p>\n Colocamos una base de lechuga picada en cada plato.<\/p>\n Sobre la lechuga colocamos nuestras tortitas.<\/p>\n Decoramos con tiras de pimiento, aceitunas rellenas abiertas por la mitad y una rodaja de zanahoria en vinagre.<\/p>\n