Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\nRealmente las \u201calpargatas\u201d son lonchas de berenjena rebozadas, pero me ha encantado el nombre, en Catalu\u00f1a tenemos tambi\u00e9n otra receta con berenjena que se llama \u201calpargatas\u201d que os publicare pr\u00f3ximamente.<\/p>\n
Comenzamos preparando la mezcla para rebozar la berenjena introduciendo en el vaso de la batidora la cebolla troceada, la s\u00e9mola, el curry, sal y el perejil.<\/p>\n
A\u00f1adimos agua y mezclamos con la batidora hasta que nos quede una mezcla espesita.<\/p>\n
Continuamos pelando y fileteando longitudinalmente la berenjena.<\/p>\n
Pasamos los filetes por esa mezcla y los fre\u00edmos en una sart\u00e9n con abundante aceite caliente.<\/p>\n
Conforme se van dorando las lonchas de berenjena, las vamos depositando en un plato al que le hemos colocado un papel de cocina para que absorba el excedente del aceite.<\/p>\n
Una vez fritas todas las lonchas de berenjena, cortamos en dos ambos tomates y los fre\u00edmos en el aceite sobrante a baja temperatura.<\/p>\n
Mientras se nos fr\u00eden los tomates, fre\u00edmos en la freidora, tambi\u00e9n a baja temperatura los ataditos de pollo.<\/p>\n
Solo nos resta montar los platos, colocamos 3 lonchas de berenjena por comensal (sobraran por si alguien quiere m\u00e1s) dos mitades de tomate y el redondo de pollo en cada plato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En esta ocasi\u00f3n os vuelvo a traer una receta de Elisa, del blog \u201cQue no te falte un perejil\u201d en esta ocasi\u00f3n de su receta \u201cAlpargatas\u201d. Yo he optado por poner las alpargatas de Elisa con pollo y tomates fritos para mojar sopitas en ellos. Receta de las alpargatas de Elisa: http:\/\/quenotefalteunperejil.blogspot.com.es\/2014\/01\/alpargatas.html Ingredientes (2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4485"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4485\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-j5PN1E4vtco\/WQqukQvFX6I\/AAAAAAAAHTk\/y8eWvgsydeMNPFd1GXdXEQHymAuTBKTWQCLcB\/s320\/Alpargatas%2Bcon%2Bpata%2Bpollo%2Brellena.JPG\")
<\/p>\n