{"id":4466,"date":"2017-04-24T06:00:35","date_gmt":"2017-04-24T05:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4466"},"modified":"2017-04-24T06:00:35","modified_gmt":"2017-04-24T05:00:35","slug":"migas-con-chistorra-y-tocino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/04\/24\/migas-con-chistorra-y-tocino\/","title":{"rendered":"Migas con chistorra y tocino"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Q_3sPaB-fvE\/WP2DwPDVJqI\/AAAAAAAAHNA\/1FCqYCwjVoo4DKCWlT_aMoTnm5uTHqVUQCLcB\/s320\/Migas%2Bcon%2Bchistorra%2By%2Btocino.JPG\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"213\" \/><\/p>\n<p>Aunque, generalmente todo el pan que sobra en casa, se lo zampan las gallinas, el otro d\u00eda se le antojo a la mujer comer migas y guardamos unos mendrugos sobrantes, poniendo a dieta a las inocentes gallinas.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n he optado por probar a realizar las migas en una cazuela de barro y remojando el pan en leche.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 g de pan duro (aprox)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd l de leche<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cabeza de ajos<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd chistorra<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 blister de panceta ahumada y troceada<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En primer lugar cortamos el pan a rebanadas finas (yo utilizo el corta fiambres), colocamos las rebanadas en un recipiente y volcamos la leche sobre ellas para que se impregnen bien.<\/p>\n<p>Mientras pelamos y troceamos la cebolla en juliana, la colocamos en una cazuela de barro, salamos y a\u00f1adimos el contenido del bl\u00edster de panceta (si no ten\u00e9is cazuela de barro tambi\u00e9n sirve una sart\u00e9n),\u00a0 con abundante aceite de oliva.<\/p>\n<p>Cuando comience a estar tierna la cebolla, a\u00f1adimos el pan humedecido con la leche, y vamos friendo (si el tiempo lo permite a fuego muy lento), hasta que toda la leche se evapore y el pan vaya quedando suelto.<\/p>\n<p>A media cocci\u00f3n, a\u00f1adimos la cabeza de ajos desgranada, pero sin pelar (si os molestan las pieles pod\u00e9is pelarlos, pero dan mejor sabor sin pelarlos) y le damos dos vueltas.<\/p>\n<p>10 minutos antes de terminar, a\u00f1adimos la chistorra troceada y removemos bien.<\/p>\n<p>Colocamos en el plato donde serviremos a cada comensal.<\/p>\n<p>Comer calentitas.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque, generalmente todo el pan que sobra en casa, se lo zampan las gallinas, el otro d\u00eda se le antojo a la mujer comer migas y guardamos unos mendrugos sobrantes, poniendo a dieta a las inocentes gallinas. En esta ocasi\u00f3n he optado por probar a realizar las migas en una cazuela de barro y remojando [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4466"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4466\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}