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Continuamos realizando quesos caseros al microondas\u2026<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n he arriesgado un poco m\u00e1s, a\u00f1adiendo or\u00e9gano al queso, que en casa es una especie muy apreciada, como pod\u00e9is observar, el queso no aguant\u00f3 a la foto\u2026 cuando lo fotografi\u00e9 faltaba casi medio queso.<\/p>\n
Para m\u00ed y creo que para la mayor\u00eda la realizaci\u00f3n de un queso es una tarea complicada, ahora ando intentando simplificarla al m\u00e1ximo para que cualquiera pueda realizar un queso casero con ingredientes habituales, sin necesitar cuajo, ni leche natural, ni otros ingredientes raros y que la receta funcione.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, los ingredientes imprescindibles son leche, zumo de lim\u00f3n, yogurt y sal (el or\u00e9gano lo pod\u00e9is eliminar o sustituir por otra especie de vuestro gusto sin problemas, incluso picante o colorante como el azafr\u00e1n).<\/p>\n
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Ingredientes:<\/strong><\/p>\n \u00bd l de leche<\/strong><\/p>\n 2 cucharaditas de or\u00e9gano<\/strong><\/p>\n 1 yogurt natural<\/strong><\/p>\n 1 lim\u00f3n peque\u00f1o (su zumo)<\/strong><\/p>\n 1 cucharadita de sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Con solo estos ingredientes ten\u00e9is de sobra para preparar un queso fresco casero, que ser\u00e1 la admiraci\u00f3n de vuestros comensales.<\/p>\n Colocamos en un recipiente apto para microondas el medio litro de leche, el or\u00e9gano, el yogurt y el zumo colado del lim\u00f3n.<\/p>\n En mi caso utilice un recipiente de silicona preparado para hacer queso al microondas, pero vale cualquier recipiente apto para el microondas tap\u00e1ndolo o cubri\u00e9ndolo con pl\u00e1stico de cocina, la ventaja de mi recipiente es que posee su propio colador que se utilizara posteriormente como molde, pero sirve cualquier colador de cocina con agujeros finitos.<\/p>\n Introducimos durante 10 minutos en el microondas a m\u00e1xima potencia nuestro recipiente tapado con todos los ingredientes.<\/p>\n Observamos su estado de cuajado y necesitaremos otra cocci\u00f3n de unos 10 minutos hasta observar que la leche est\u00e1 cortada.<\/p>\n Si fuera necesario le damos otra cocci\u00f3n de 5 minutos.<\/p>\n Volcamos el contenido de nuestro recipiente en un colador o molde de quesos y dejamos escurrir el suero.<\/p>\n Se puede colocar peso encima para acelerar la eliminaci\u00f3n del suero de nuestro queso, si no ponemos peso, es cuesti\u00f3n de paciencia el esperar que el queso vaya soltando el suero y cuaj\u00e1ndose.<\/p>\n Podemos guardar el suero (el agua sucia que acompa\u00f1a los grumos de leche) para hacer bizcochos o magdalenas (les da una jugosidad muy especial) o simplemente desechamos el suero por la fregadera.<\/p>\n Cuando el queso est\u00e1 lo suficientemente duro para nuestro gusto, guardar en el frigor\u00edfico y degustar.<\/p>\n No olvidar ir eliminando el suero que vaya soltando peri\u00f3dicamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Continuamos realizando quesos caseros al microondas\u2026 En esta ocasi\u00f3n he arriesgado un poco m\u00e1s, a\u00f1adiendo or\u00e9gano al queso, que en casa es una especie muy apreciada, como pod\u00e9is observar, el queso no aguant\u00f3 a la foto\u2026 cuando lo fotografi\u00e9 faltaba casi medio queso. Para m\u00ed y creo que para la mayor\u00eda la realizaci\u00f3n de un […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4399"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4399"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4399\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}