{"id":4391,"date":"2017-03-14T07:16:01","date_gmt":"2017-03-14T06:16:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4391"},"modified":"2017-03-14T07:16:01","modified_gmt":"2017-03-14T06:16:01","slug":"arroz-con-gambas-calamares-y-mejillones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2017\/03\/14\/arroz-con-gambas-calamares-y-mejillones\/","title":{"rendered":"Arroz con gambas, calamares  y mejillones"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-oNei6iFclKo\/WMeGeEFDNeI\/AAAAAAAAGqI\/GUudWofVdFQoOu2Y_1g5GKeUfKi2HOMBQCLcB\/s320\/Arroz%2Bcon%2Bgambas%252C%2Bcalamares%2B%2By%2Bmejillones.JPG\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"213\" \/><\/p>\n<p>Como hac\u00eda d\u00edas o semanas, que no com\u00edamos arroz en casa, el otro d\u00eda nos zampamos este delicioso arroz.<\/p>\n<p>Como la base de todo arroz con pescado suele ser un sofrito, aproveche para realizar unas alb\u00f3ndigas y robarles a estas unas cucharadas de sofrito, que casi con el mismo trabajo realizaba dos comidas deliciosas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 pu\u00f1aditos de arroz<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 gambas congeladas<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 mejillones cocidos (sobrantes de otro d\u00eda)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pu\u00f1adito de calamares troceados congelados<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 filete de pechuga frita (sobrante de otro d\u00eda)<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 cucharadas de sofrito (tomate, cebolla, pimiento y ajo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n<p><strong>Colorante alimentario (azafr\u00e1n)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Curry<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pimienta<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Comenzamos por colocar una sart\u00e9n grande con un generoso chorro de aceite de oliva a fuego medio.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el calamar troceado sin descongelar y le damos unas vueltas.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el sofrito, removemos y a\u00f1adimos el arroz.<\/p>\n<p>Cubrimos el arroz con agua (aproximadamente el doble de agua que el volumen del arroz que pongamos).<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el concentrado de carne, el curry, el colorante y la pimienta.<\/p>\n<p>Bajamos el fuego al m\u00ednimo, cuando el agua comience a hervir, tapamos y dejamos cocer hasta que el arroz comience a estar tierno.<\/p>\n<p>Colocamos las gambas y dejamos cocer hasta que el arroz absorba toda el agua.<\/p>\n<p>Rectificamos su punto de sal y colocamos los mejillones cocidos entre las gambas.<\/p>\n<p>Dejamos tapado 5-10 minutos con el fuego apagado.<\/p>\n<p>Servir caliente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como hac\u00eda d\u00edas o semanas, que no com\u00edamos arroz en casa, el otro d\u00eda nos zampamos este delicioso arroz. Como la base de todo arroz con pescado suele ser un sofrito, aproveche para realizar unas alb\u00f3ndigas y robarles a estas unas cucharadas de sofrito, que casi con el mismo trabajo realizaba dos comidas deliciosas. &nbsp; [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4391"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4391"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4391\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}