{"id":4274,"date":"2016-12-09T07:00:57","date_gmt":"2016-12-09T06:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4274"},"modified":"2016-12-09T07:00:57","modified_gmt":"2016-12-09T06:00:57","slug":"falsas-patatas-a-la-riojana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2016\/12\/09\/falsas-patatas-a-la-riojana\/","title":{"rendered":"Falsas patatas a la riojana"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-fNmz8xLba0E\/WEpGmpkSnLI\/AAAAAAAAFio\/M4iXwYvsfpcaXvOaV9fqUlDa1UhoJQUyQCLcB\/s320\/Falsas%2Bpatatas%2Ba%2Bla%2Briojana.JPG\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"213\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n he querido imitar a Javier Romero en una de sus m\u00e1s populares recetas <a href=\"http:\/\/www.cocina-familiar.com\/patatas-a-la-riojana.html\" rel=\"external nofollow\">\u201cPatatas a la riojana\u201d,<\/a> aunque mi versi\u00f3n no tiene patatas y adem\u00e1s del habitual chorizo, lleva alcachofas, morcilla y boniato\u2026 Javier un d\u00eda de estos, me cocina a m\u00ed, por destrozar sus recetas\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 boniato grande<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 chorizo de guisar<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 morcilla<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pimiento italiano peque\u00f1o<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 g de alcachofas congeladas<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 guindilla<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 ajos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, utilizaremos una olla de barro para confeccionar este plato.<\/p>\n<p>Colocamos un generoso chorro de aceite en nuestra olla \u00a0y cocinamos a fuego bajo.<\/p>\n<p>Mientras se nos calienta el aceite, troceamos en juliana la cebolla y el pimiento, a\u00f1adiendo ambos ingredientes al aceite caliente.<\/p>\n<p>Salamos, para ayudar a sudar las verduras y a\u00f1adimos los dientes de ajo sin pelar y la guindilla.<\/p>\n<p>Cuando las verduras est\u00e9n transparentes, a\u00f1adimos el boniato, previamente pelado y troceado.<\/p>\n<p>Le damos unas vueltas, a\u00f1adimos las alcachofas congeladas y cubrimos de agua.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la pastilla de concentrado de carne, dejando cocer el boniato y las alcachofas hasta que comiencen a estar tiernos ambos ingredientes (20-30 minutos), a\u00f1adimos el chorizo cortado a rodajas y dejamos cocer unos cinco minutos.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n a\u00f1adimos la morcilla, cortada a rodajas, probamos el punto de sal y apagamos el fuego, dejando reposar tapado unos cinco minutos, para que no se nos desmonte la morcilla.<\/p>\n<p>Servir bien calentito.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n he querido imitar a Javier Romero en una de sus m\u00e1s populares recetas \u201cPatatas a la riojana\u201d, aunque mi versi\u00f3n no tiene patatas y adem\u00e1s del habitual chorizo, lleva alcachofas, morcilla y boniato\u2026 Javier un d\u00eda de estos, me cocina a m\u00ed, por destrozar sus recetas\u2026 &nbsp; Ingredientes (2 personas): \u00a0 1 [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4274"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4274\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}