{"id":4264,"date":"2016-11-30T07:38:13","date_gmt":"2016-11-30T06:38:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4264"},"modified":"2016-11-30T07:38:13","modified_gmt":"2016-11-30T06:38:13","slug":"judias-blancas-mar-y-tierra-cocidas-en-pomelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2016\/11\/30\/judias-blancas-mar-y-tierra-cocidas-en-pomelo\/","title":{"rendered":"Judias blancas mar y tierra cocidas en pomelo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-PNmfp6LYcz0\/WD5xpGkZKeI\/AAAAAAAAFec\/NlHrkAlMpSsHVDw4z0_bm7tp5BDL4fU3wCLcB\/s320\/Judias%2Bblancas%2Bmar%2By%2Btierra%2Bcocidas%2Ben%2Bpomelo.JPG\" alt=\"\" width=\"213\" height=\"320\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n os recomiendo un plato caliente, realizado en olla de barro, partiendo de la receta de Hermis, publicada en Cookpad <a href=\"http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/922317-lentejas-en-zumo-de-pomelo\" rel=\"external nofollow\">\u201cLentejas en zumo de pomelo\u201d,<\/a> receta que como es habitual en m\u00ed, he adulterado tanto que se ha convertido en una receta diferente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Receta de la idea:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/922317-lentejas-en-zumo-de-pomelo\" rel=\"external nofollow\">http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/922317-lentejas-en-zumo-de-pomelo<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>500 g de jud\u00edas blancas cocidas (1 bote)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 chorizo<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 morcilla<\/strong><\/p>\n<p><strong>250 g de mejillones cocidos<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 g de almejas abiertas al vapor<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cucharadita de az\u00facar<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pomelo (su zumo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd lim\u00f3n (su zumo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 patatas<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pimiento italiano peque\u00f1o<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 ajos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Colorante alimentario (azafr\u00e1n)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 guindillas de Cayena<\/strong><\/p>\n<p><strong>Jengibre fresco<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Colocamos en una olla de barro, un generoso chorro de aceite de oliva.<\/p>\n<p>Mientras se nos calienta el aceite, troceamos el pimiento y la cebolla en juliana, a\u00f1adi\u00e9ndola al aceite.<\/p>\n<p>Pelamos los ajos y los unimos enteros a las verduras.<\/p>\n<p>Salamos, a\u00f1adimos la pimienta de Cayena y cocinamos a fuego medio hasta que est\u00e9n tiernas las verduras.<\/p>\n<p>Pelamos las patatas y las unimos al sofrito, d\u00e1ndoles unas vueltas.<\/p>\n<p>Cubrimos las patatas con el zumo del pomelo y el lim\u00f3n.<\/p>\n<p>Si nos faltase l\u00edquido podemos a\u00f1adir agua o vino blanco.<\/p>\n<p>Agregamos la pastilla de concentrado de carne, el azafr\u00e1n y rallamos un poco de jengibre fresco.<\/p>\n<p>Tapamos y dejamos cocer a fuego bajo hasta que la patata este tierna (unos 20 minutos).<\/p>\n<p>A\u00f1adimos las jud\u00edas blancas, los mejillones y las almejas (sin sus caparazones) damos unas vueltas y a\u00f1adimos el chorizo y la morcilla cortados a rodajas.<\/p>\n<p>Tapamos y dejamos a fuego lento unos 10 minutos para que se mezclen los sabores.<\/p>\n<p>Servir muy caliente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n os recomiendo un plato caliente, realizado en olla de barro, partiendo de la receta de Hermis, publicada en Cookpad \u201cLentejas en zumo de pomelo\u201d, receta que como es habitual en m\u00ed, he adulterado tanto que se ha convertido en una receta diferente. &nbsp; 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