{"id":4239,"date":"2016-11-06T08:13:04","date_gmt":"2016-11-06T07:13:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4239"},"modified":"2016-11-06T08:13:04","modified_gmt":"2016-11-06T07:13:04","slug":"pollo-asado-con-boniato-y-esparragos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2016\/11\/06\/pollo-asado-con-boniato-y-esparragos\/","title":{"rendered":"Pollo asado con boniato y esparragos"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-rklAiamhSkg\/WB7Wsg-IAzI\/AAAAAAAAFT0\/yiMfDD1U4D46fIJpzeRonYD9_SXT4KRoACLcB\/s320\/Pollo%2Basado%2Bcon%2Bboniato%2By%2Besparragos.JPG\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"213\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n partimos de la idea proporcionada por la receta de Mayte Fuentes que nos public\u00f3 en Cookpad <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/910991-pollo-al-horno-con-boniatos-patatas-y-cebollas\" rel=\"external nofollow\">\u201cPollo al horno con boniatos, patatas y cebollas\u201d.<\/a><\/p>\n<p>Realmente, andaba buscando alguna idea para realizar un postre con boniato, pero al ver la receta de Mayte, se me ocurri\u00f3 que podr\u00eda dar buen resultado utilizar boniatos en lugar de patatas para un cuarto trasero de pollo que ten\u00eda para comer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Receta fuente:<\/strong><\/p>\n<p><strong>http\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/910991-pollo-al-horno-con-boniatos-patatas-y-cebollas<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cuarto trasero de pollo (una pata pollo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 boniatos medianos<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 manojo de esp\u00e1rragos verdes<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 vaso de lambrusco (vino espumoso)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd lim\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Or\u00e9gano<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En primer lugar trocearemos el cuarto trasero del pollo en cuatro trozos.<\/p>\n<p>Lo podr\u00edamos dorar en la cazuela d\u00f3nde lo cocinaremos con un poco de aceite, pero opt\u00e9 por dorar el pollo en la freidora, que es m\u00e1s r\u00e1pido y no andaba bien de tiempo en la hora de comer, as\u00ed adelantaba la comida.<\/p>\n<p>Una vez dorado el pollo, lo dejamos escurrir en la cesta de la freidora.<\/p>\n<p>Mientras se dora el pollo, se pelan los boniatos con un pelador y se laminan a lonchas longitudinales de alrededor de medio dedo de grosor.<\/p>\n<p>Colocamos un generoso chorro de aceite en una olla de fondo grueso y sobre el aceite colocamos las lonchas de boniato, los esp\u00e1rragos en crudo, cort\u00e1ndoles con anterioridad la parte dura, el medio lim\u00f3n cortado a rodajas y el pollo que tenemos escurriendo.<\/p>\n<p>Salamos y aderezamos con el or\u00e9gano, a\u00f1adimos el vino y dejamos cocer a media potencia, tapado, alrededor de una hora o hasta que el boniato este tierno.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n partimos de la idea proporcionada por la receta de Mayte Fuentes que nos public\u00f3 en Cookpad \u201cPollo al horno con boniatos, patatas y cebollas\u201d. 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