Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
La realizaci\u00f3n de esta ensalada solo tiene una complejidad, rallar el pepino, pero con ayuda de una mandolina o de un robot de cocina es bastante f\u00e1cil.<\/p>\n
Lavamos y rallamos el pepino, sin pelarlo, as\u00ed aprovechamos los nutrientes que posee en su piel y adem\u00e1s damos colorido a nuestra ensalada.<\/p>\n
Dejamos escurrir el exceso de agua del pepino en un colador.<\/p>\n
Mientras se nos escurre el pepino, pelamos los ajos, separamos las hojas de menta de su tallo (reservando la flor, si la tiene, para decorar).<\/p>\n
Colocamos en el mortero, los ajos, las hojas de menta, sal y majamos.<\/p>\n
Una vez machacados todos los ingredientes del mortero, a\u00f1adimos un generoso chorro de aceite de oliva, el zumo de lima o lim\u00f3n y removemos, dejando reposar unos minutos.<\/p>\n
Mientras mezclamos el pepino rallado con el yogurt, a\u00f1adimos el contenido del mortero y mezclamos bien.<\/p>\n
Decoramos con la flor reservada, pinch\u00e1ndola en el centro.<\/p>\n
Guardamos en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoy os recomiendo una ensalada diferente, realmente quer\u00eda realizar una ensalada con pepino diferente y baraje varias ideas, viendo la receta en Cookpad de Amandine\u2019s kitchen de su \u201cEnsalada griega de pepino (tzatziki)\u201d, adapt\u00e9 su receta a los ingredientes que ten\u00eda en casa. Ingredientes (2 personas): 1 pepino mediano 1 yogur natural sin azucarar 2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4236"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4236"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4236\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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