![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-nYlrk47NCok\/WBmKmKaya1I\/AAAAAAAAFMw\/ZxBQZxazkA0xio5s8vWsscyTXm4aiyOfACLcB\/s320\/Quiche%2Bde%2Bsobres%2Bde%2Bverduras.JPG\")
<\/p>\n<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, os presento un plato espectacular y muy f\u00e1cil de realizar, como siempre aprovechando sobras.<\/p>\n
La gracia de este plato reside en la masa que est\u00e1 realizada con harina y huevo, el resto son sobras de berenjenas rebozadas, un tomate y unos simples pimientos fritos.<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 4 huevos<\/strong><\/p>\n 4 cucharadas soperas de harina<\/strong><\/p>\n 4-5 pimientos italianos<\/strong><\/p>\n Sobras de rodajas berenjena rebozada (puede ser simplemente berenjena cocida o frita)<\/strong><\/p>\n 1 tomate<\/strong><\/p>\n Aceite en spray<\/strong><\/p>\n Pimienta<\/strong><\/p>\n Az\u00facar<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Comenzamos por preparar la masa introduciendo los huevos, sal, pimienta y la harina en el vaso de la batidora.<\/p>\n Mezclamos bien todos los ingredientes con la ayuda de la batidora y dejamos reposar 5 minutos para que la harina se hidrate bien y volvemos a mezclar.<\/p>\n Mientras, lavamos y troceamos los pimientos, fri\u00e9ndolos a baja temperatura, hasta que comiencen a estar tiernos y los dejamos escurrir.<\/p>\n Embadurnamos con el aceite en spray (puede ser con una brocha), un molde de silicona y volcamos en el la masa que tendr\u00e1 una textura de crema.<\/p>\n Cortamos un tomate a l\u00e1minas finas y repartimos dichas l\u00e1minas sobre la masa, espolvore\u00e1ndolas con az\u00facar para eliminar el \u00e1cido del tomate.<\/p>\n Sobre el tomate, colocamos los pimientos que hemos confitado, fri\u00e9ndolos a baja temperatura, vigilando que no les queden semillas.<\/p>\n Sobre los pimientos colocamos las rodajas de berenjena.<\/p>\n Colocamos a partir de horno fr\u00edo a 160\u00ba unos 30 minutos o hasta que la masa cuaje.<\/p>\n Gratinamos 5-10 minutos para que se dore.<\/p>\n Podemos servir mostrando la masa, o mostrando los ingredientes, como gust\u00e9is, en la foto veis ambas presentaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta ocasi\u00f3n, os presento un plato espectacular y muy f\u00e1cil de realizar, como siempre aprovechando sobras. La gracia de este plato reside en la masa que est\u00e1 realizada con harina y huevo, el resto son sobras de berenjenas rebozadas, un tomate y unos simples pimientos fritos. Ingredientes (2 personas): \u00a0 4 huevos 4 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4235"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}