{"id":4234,"date":"2016-11-01T07:29:35","date_gmt":"2016-11-01T06:29:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4234"},"modified":"2016-11-01T07:29:35","modified_gmt":"2016-11-01T06:29:35","slug":"panellets-de-castanas-y-chufas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2016\/11\/01\/panellets-de-castanas-y-chufas\/","title":{"rendered":"Panellets de casta\u00f1as y chufas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-O0oXAgDiyu4\/WBg05pAlRaI\/AAAAAAAAFGQ\/fWdAx8ndWFcmAXx80QNaDJwXDtsPJbgBgCLcB\/s320\/Panellets%2Bde%2Bcasta%25C3%25B1as%2By%2Bchufas.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"213\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, os presento un postre t\u00edpico de la festividad de Todos los Santos, aunque realizado con casta\u00f1as cocidas en lugar de boniato y con chufas hidratadas en brandy, adem\u00e1s de los habituales pi\u00f1ones y la harina de almendras.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (12-15 unidades):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 g de casta\u00f1as peladas y cocidas<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 g de pi\u00f1ones<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 g de almendras molidas (harina de almendras)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 yemas de huevo<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 g de az\u00facar<\/strong><\/p>\n<p><strong>25-30 chufas hidratadas en brandy<\/strong><\/p>\n<p><strong>Brandy (para hidratar las chufas)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Comenzamos por hidratar las chufas cubri\u00e9ndolas de brandy, durante un d\u00eda.<\/p>\n<p>En un recipiente apto para la batidora introducimos las casta\u00f1as, la harina de almendras, el az\u00facar, ambas yemas y la sal (la sal en los dulces tambi\u00e9n potencia el sabor).<\/p>\n<p>Trituramos y mezclamos bien todos los ingredientes (si nos queda muy seca la masa, podemos a\u00f1adir un poco del brandy de las chufas, si est\u00e1 clara la masa, podemos a\u00f1adir m\u00e1s harina de almendras), dejamos reposar alrededor de una hora, para que se hidrate bien la harina y se fusione con el resto de ingredientes el az\u00facar.<\/p>\n<p>Ya solo nos resta escurrir las chufas y mezclarlas con los pi\u00f1ones.<\/p>\n<p>Formamos bolitas con la masa, dig\u00e1mosle del tama\u00f1o un poco mayor que la yema de un huevo y rebozamos las bolitas en los pi\u00f1ones y las chufas.<\/p>\n<p>Horneamos a 150\u00ba calor arriba y abajo unos 15 minutos, con el horno precalentado.<\/p>\n<p>Dejar enfriar y comer.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; En esta ocasi\u00f3n, os presento un postre t\u00edpico de la festividad de Todos los Santos, aunque realizado con casta\u00f1as cocidas en lugar de boniato y con chufas hidratadas en brandy, adem\u00e1s de los habituales pi\u00f1ones y la harina de almendras. &nbsp; Ingredientes (12-15 unidades): \u00a0 200 g de casta\u00f1as peladas y cocidas 150 g [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4234"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4234"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4234\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}