{"id":4140,"date":"2016-08-03T05:59:09","date_gmt":"2016-08-03T04:59:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4140"},"modified":"2016-08-03T05:59:09","modified_gmt":"2016-08-03T04:59:09","slug":"ensalada-de-wakame-y-escamas-de-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2016\/08\/03\/ensalada-de-wakame-y-escamas-de-sal\/","title":{"rendered":"Ensalada de wakame y escamas de sal"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-hkiQ1CG0-vA\/V6F3HqBzXII\/AAAAAAAAEFA\/QTxQj9mjDi4pVJT85YyfOEU8pkgjxeICgCLcB\/s320\/Ensalada%2Bde%2Bwakame%2By%2Bescamas%2Bde%2Bsal.JPG\" alt=\"\" width=\"180\" height=\"320\" \/><\/p>\n<p>Este a\u00f1o voy a presentaros un mont\u00f3n de ensaladas, realizadas con diferentes algas, hoy os traigo de nuevo wakame, la cual es un alga habitual en mi cocina y pr\u00f3ximamente os presentare nuevas algas.<\/p>\n<p>La verdad que la primera vez que utilice wakame alucine, son unas hojas secas, de un color marr\u00f3n oscuro, para consumirlas, en primer lugar se han de hidratar unos 15 minutos, posteriormente las escurrimos y est\u00e1n listas para su consumo en crudo.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s curioso del caso, es que al hidratarse adquieren las hojas de wakame un precioso color verde fosforito y si acercas la nariz, al vaso, donde se est\u00e1n deshidratando las algas, se percibe un agradable y fuerte olor a mar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cucharada sopera de wakame seca<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cucharada de aceitunas negras sin hueso<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo cocido<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 lonchas de pepinillo en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal en escamas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite y vinagre en spray (se puede sustituir por un chorrito de aceite y vinagre)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>La preparaci\u00f3n de una ensalada admite muchas variantes, dependiendo de los ingredientes que tengamos perdidos en la nevera, nos saldr\u00e1 igualmente rica y adem\u00e1s, as\u00ed tendr\u00e1 un toque m\u00e1s personal.<\/p>\n<p>En primer lugar hidratamos las algas (wakame), en un vaso con agua, durante unos 15 minutos, o seg\u00fan las instrucciones del paquete.<\/p>\n<p>Pelamos y cortamos en cuatro gajos el huevo duro (como si fueran gajos de naranja), coloc\u00e1ndolo en el fondo de una cazuelita de barro, formando una cruz.<\/p>\n<p>Cortamos en ocho gajos el tomate y colocamos dos gajos a lado de cada gajo de huevo.<\/p>\n<p>En el centro colocamos las aceitunas y las separamos del tomate y el huevo con dos lonchas de pepinillos en vinagre, formando un c\u00edrculo alrededor de ellas.<\/p>\n<p>Escurrimos nuestras algas y las colocamos sobre la ensalada.<\/p>\n<p>Rociamos con aceite y vinagre.<\/p>\n<p>Colocamos por encima unas escamas de sal, que le dar\u00e1n un punto de gracia al sabor de la ensalada.<\/p>\n<p>Guardamos en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este a\u00f1o voy a presentaros un mont\u00f3n de ensaladas, realizadas con diferentes algas, hoy os traigo de nuevo wakame, la cual es un alga habitual en mi cocina y pr\u00f3ximamente os presentare nuevas algas. 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