{"id":4115,"date":"2016-07-11T07:32:34","date_gmt":"2016-07-11T06:32:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4115"},"modified":"2016-07-11T07:32:34","modified_gmt":"2016-07-11T06:32:34","slug":"tortilla-cuadrada-de-patatas-con-esparragos-cebolla-y-pimientos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2016\/07\/11\/tortilla-cuadrada-de-patatas-con-esparragos-cebolla-y-pimientos\/","title":{"rendered":"Tortilla cuadrada de patatas con esparragos, cebolla y pimientos"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/3BoSDIQ.jpg\" alt=\"\" width=\"429\" height=\"320\" \/><\/p>\n<p>Desde que compre mi sart\u00e9n cuadrada, me estoy acostumbrando a realizar tortillas cuadradas, puesto que te permiten realizar un corte m\u00e1s adecuado para otras recetas, adem\u00e1s de que sorprende en la mesa la presentaci\u00f3n de una tortilla cuadrada.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n he aprovechado unos pimientos de Padr\u00f3n (esos que unos pican y otros no) que ten\u00eda feos en la nevera, unidos a unos esp\u00e1rragos trigueros de maceta, media cebolla y una patata, para consumir huevos de los que nos regalan nuestras gallinas, las cuales andan muy trabajadoras \u00faltimamente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 patata mediana<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pu\u00f1adito de pimientos de Padr\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Esp\u00e1rragos trigueros<\/strong><\/p>\n<p><strong>C\u00farcuma<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En primer lugar pelamos y troceamos la patata.<\/p>\n<p>Lavamos la patata para que se queden sueltos sus trocitos y la dejamos escurrir.<\/p>\n<p>Colocamos la patata en el cesto de la freidora.<\/p>\n<p>Cortamos en pluma la cebolla y la a\u00f1adimos a las patatas.<\/p>\n<p>Colocamos tambi\u00e9n en la cesta de la freidora los pimientos enteros.<\/p>\n<p>Bajamos el cesto de la freidora y encendemos la freidora a baja temperatura, para que las verduras se cuezan en aceite en lugar de fre\u00edrse.<\/p>\n<p>Cuando las verduras est\u00e9n tiernas dejamos estas escurrirse y enfriarse.<\/p>\n<p>Mientras batimos los huevos agreg\u00e1ndoles las patatas, los pimientos (quit\u00e1ndoles previamente el rabito y las semillas), los esp\u00e1rragos trigueros, la c\u00farcuma y la sal, mezclamos bien todos los ingredientes.<\/p>\n<p>Colocamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sart\u00e9n cuadrada y una vez est\u00e9 bien caliente, volcamos en ella la mezcla de ingredientes, realizando con ellos una tortilla, d\u00e1ndole todas las vueltas que consideremos necesarias con la ayuda de una tapadera.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde que compre mi sart\u00e9n cuadrada, me estoy acostumbrando a realizar tortillas cuadradas, puesto que te permiten realizar un corte m\u00e1s adecuado para otras recetas, adem\u00e1s de que sorprende en la mesa la presentaci\u00f3n de una tortilla cuadrada. En esta ocasi\u00f3n he aprovechado unos pimientos de Padr\u00f3n (esos que unos pican y otros no) que [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4115"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4115"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4115\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}