{"id":4086,"date":"2016-06-12T07:26:10","date_gmt":"2016-06-12T06:26:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4086"},"modified":"2016-06-12T07:26:10","modified_gmt":"2016-06-12T06:26:10","slug":"guiso-de-ternera-con-garbanzos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2016\/06\/12\/guiso-de-ternera-con-garbanzos\/","title":{"rendered":"Guiso de ternera con garbanzos"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/nSCK7VN.jpg\" alt=\"\" width=\"427\" height=\"320\" \/><\/p>\n<p>Aunque para realizar un estofado, lo m\u00e1s practico es utilizar una olla expr\u00e9s, me gusta m\u00e1s prepararlo con olla de barro, aunque necesitas casi toda la ma\u00f1ana para realizar un simple estofado, pero como no has de estar constantemente delante de los fogones, se pueden realizar otras cosas mientras se cocina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd kg de carne de ternera para estofar<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 g de panceta (cortada al mismo tama\u00f1o que la carne)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 g de garbanzos cocidos (de bote)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 patatas medianas<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 g de cardo congelado<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 guindillas de cayena<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n<p><strong>C\u00farcuma<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Colocamos un chorrito de aceite en el fondo de nuestra maravillosa olla de barro y mientras se nos calienta, pelamos y cortamos en juliana la cebolla.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la cebolla al aceite caliente con un poco de sal para ayudar a la cebolla a sudar y cocinamos hasta que esta est\u00e9 tierna.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la carne y el tocino, d\u00e1ndole unas vueltas hasta que se doren ambos ingredientes.<\/p>\n<p>Cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que la carne y el tocino est\u00e9n tiernos, alrededor de una hora a fuego medio.<\/p>\n<p>Cuando la carne y el tocino est\u00e9n tiernos, a\u00f1adimos las patatas troceadas, las dos guindillas de cayena, la pastilla de concentrado de carne, la c\u00farcuma y el cardo congelado.<\/p>\n<p>Dejamos cocer unos 20 minutos m\u00e1s, hasta que las patatas est\u00e9n tiernas.<\/p>\n<p>Escurrimos y a\u00f1adimos los garbanzos, dejando tapado con el fuego apagado unos 10-15 minutos.<\/p>\n<p>Servir bien caliente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque para realizar un estofado, lo m\u00e1s practico es utilizar una olla expr\u00e9s, me gusta m\u00e1s prepararlo con olla de barro, aunque necesitas casi toda la ma\u00f1ana para realizar un simple estofado, pero como no has de estar constantemente delante de los fogones, se pueden realizar otras cosas mientras se cocina. &nbsp; Ingredientes (4 personas): [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4086"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4086"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4086\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}