![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/1MzW8w7.jpg\")
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Como siempre, ando consumiendo restos de la nevera, encontr\u00e9 un calabac\u00edn que llevaba m\u00e1s de una semana en la nevera (aun en buenas condiciones) y quer\u00eda consumirlo de alguna forma diferente, cotillee a ver si encontraba una idea diferente para consumirlo, encontrando una estupenda idea en el blog \u201cCon las manos en la grasa\u201d en su post \u201cHuevos acorralados\u201d,<\/a> aunque, de pasada he visto varias ideas muy interesantes en dicho blog, por lo cual os recomiendo que le deis un vistazo sin prisas.<\/p>\n <\/p>\n Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 1 calabac\u00edn<\/strong><\/p>\n 2 huevos<\/strong><\/p>\n 2 varitas de surimi (palitos de cangrejo)<\/strong><\/p>\n 1 vasito peque\u00f1o de arroz<\/strong><\/p>\n \u00bd pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n C\u00farcuma (especia que le da sabor y color)<\/strong><\/p>\n 12 gambas congeladas grandes<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Aunque la realizaci\u00f3n de esta receta es muy f\u00e1cil, resulta un poco laboriosa, puesto que todo se hace por separado y se manchan varios cacharros.<\/p>\n Empezamos por poner agua a hervir, con la media pastilla de concentrado de carne, c\u00farcuma y un generoso chorro de aceite (la cantidad de agua debe ser aproximadamente dos veces y media que el volumen del arroz), cuando comience a hervir, a\u00f1adir el arroz y dejar cocer hasta que este est\u00e9 tierno. Reservamos.<\/p>\n Mientras fileteamos el calabac\u00edn longitudinalmente (yo utilice un corta fiambres).<\/p>\n Salamos los filetes y los fre\u00edmos en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite de oliva, hasta que los filetes queden tiernos, pero sin romperse. Reservamos.<\/p>\n Aceitamos dos aros de emplatar y envolvemos sus paredes con tres lonchas de calabac\u00edn cada molde, coloc\u00e1ndolos en un recipiente apto para el horno.<\/p>\n Aguantamos las lonchas de calabac\u00edn pegadas a las paredes del molde colocando el arroz, hasta llenar el molde, pero dejando espacio para colocar un huevo.<\/p>\n Cortamos cada surimi longitudinalmente de cuatro trozos y decoramos los bordes del arroz con las tiritas de surimi.<\/p>\n Cascamos un huevo crudo, en cada molde, sal\u00e1ndolos y horneamos hasta que la clara se cuaje, se puede gratinar unos minutos para que termine de cuajar la clara, pero con cuidadito que no se nos cuaje la yema.<\/p>\n Mientras se nos cuaja el huevo, fre\u00edmos en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite las gambas, sal\u00e1ndolas.<\/p>\n Solo nos resta desmoldar el montadito con la ayuda de un cuchillo y con cuidado de no quemarnos.<\/p>\n Colocamos las gambas a su alrededor y servimos.<\/p>\n Quien os diga que esta cena esta mala y lo pon\u00e9is de rodillas y cara a la pared, ea.<\/p>\n <\/p>\n Fuente original:<\/p>\n