{"id":4056,"date":"2016-05-14T07:37:51","date_gmt":"2016-05-14T06:37:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4056"},"modified":"2016-05-14T07:37:51","modified_gmt":"2016-05-14T06:37:51","slug":"brazo-de-gitano-de-marisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2016\/05\/14\/brazo-de-gitano-de-marisco\/","title":{"rendered":"Brazo de gitano de marisco"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/yQy4jFt.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/p>\n<p>Habitualmente, suelo realizar una receta muy similar a esta, pero rellenando las tortillas con ensaladilla rusa, en este caso he preferido cambiar las verduras por marisco \u00a0y la mayonesa por salsa rosa, el resultado ha sido estupendo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 mini manojo de esp\u00e1rragos trigueros de maceta<\/strong><\/p>\n<p><strong>12 gambas cocidas congeladas<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pu\u00f1ado de mejillones cocidos congelados<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pu\u00f1ado de rodajas de pulpo cocido congelado<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 patatas cocidas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salsa rosa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceitunas negras sin hueso (para decorar)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pimientos rojos de lata (para decorar)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lechuga picada (para decorar)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Sacamos del congelador las gambas, los mejillones y el pulpo y los dejamos descongelar.<\/p>\n<p>Preparamos 4 tortillas de un huevo con los esp\u00e1rragos trigueros, en este caso hice las tortillas cuadradas, con una sart\u00e9n cuadrada.<\/p>\n<p>Una vez fr\u00edas las tortillas y el marisco est\u00e9 descongelado, podemos comenzar con la receta.<\/p>\n<p>Pelamos y machacamos las patatas cocidas para hacer un pur\u00e9 con ellas.<\/p>\n<p>Pelamos las gambas, las introducimos en un recipiente junto con el pulpo, los mejillones, las patatas machacadas y la salsa rosa (mayonesa con tomate frito) hasta que nos quede como una cremita espesa.<\/p>\n<p>Envolvemos la mitad de esta crema con dos de las tortillas cuadradas que hemos preparado con antelaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Colocamos nuestro brazo de gitano en una fuente de servir y decoramos con la lechuga, el pimiento y las aceitunas.<\/p>\n<p>Rociamos la lechuga con un poco de aceite de oliva.<\/p>\n<p>Repetimos la operaci\u00f3n con las otras dos tortillas y el resto de nuestra ensalada.<\/p>\n<p>Guardamos en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Habitualmente, suelo realizar una receta muy similar a esta, pero rellenando las tortillas con ensaladilla rusa, en este caso he preferido cambiar las verduras por marisco \u00a0y la mayonesa por salsa rosa, el resultado ha sido estupendo. &nbsp; Ingredientes (2 personas): \u00a0 4 huevos 1 mini manojo de esp\u00e1rragos trigueros de maceta 12 gambas cocidas [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4056"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4056\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}