![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/21Ao5b3.jpg\")
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En esta ocasi\u00f3n, he querido hacer unos canelones muy diferentes, rellenos de cusc\u00fas, jam\u00f3n y guindilla, cubiertos de bechamel rosa.<\/p>\n
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Ingredientes (10 canelones):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 10 l\u00e1minas de canelones<\/strong><\/p>\n \u00bd vaso de cusc\u00fas, de los de agua (s\u00e9mola de trigo)<\/strong><\/p>\n 1 blister de taquitos de jam\u00f3n<\/strong><\/p>\n 10 guindillas verdes peque\u00f1itas<\/strong><\/p>\n 2 cucharadas soperas de s\u00e9mola de ma\u00edz (maicena)<\/strong><\/p>\n Leche<\/strong><\/p>\n Nuez moscada<\/strong><\/p>\n Curry<\/strong><\/p>\n Mantequilla<\/strong><\/p>\n Colorante rojo<\/strong><\/p>\n Aceite<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En una cazuela colocamos abundante agua con un chorrito de aceite y sal, para cocer las l\u00e1minas de masa de canelones, seg\u00fan las instrucciones del fabricante, que generalmente es colocarlas en el agua hirviendo, a fuego medio unos 15-20 minutos.<\/p>\n Sacamos del agua y dejamos escurrir sobre un pa\u00f1o limpio.<\/p>\n Mientras colocamos \u00bc l de agua en otra cazuela, a\u00f1adi\u00e9ndole un chorrito de aceite, sal y curry, llevando a ebullici\u00f3n.<\/p>\n Cuando el agua entre en ebullici\u00f3n, introducimos en ella el cusc\u00fas y dejamos cocer a fuego muy bajo unos 10-15 minutos tapado (hasta que el agua sea absorbida por el cusc\u00fas).<\/p>\n A\u00f1adimos el jam\u00f3n al cusc\u00fas y removemos para mezclar todos los ingredientes.<\/p>\n Cuando se nos enfri\u00e9 el cusc\u00fas, montamos los canelones colocando una guindilla, desechando el rabito y cusc\u00fas con jam\u00f3n al gusto.<\/p>\n Yo he optado por emplatarlos de dos en dos, depende de lo glotones que se\u00e1is, \u00a0pod\u00e9is poner una raci\u00f3n mayor, pero recordar que tienen una guindilla dentro.<\/p>\n Preparamos una bechamel con 3-4 cucharadas soperas de mantequilla y las dos cucharadas de s\u00e9mola de ma\u00edz, vamos a\u00f1adiendo leche hasta que obtengamos la densidad necesaria.<\/p>\n A\u00f1adimos la nuez moscada, sal y el colorante.<\/p>\n Volcamos la bechamel sobre los canelones.<\/p>\n Como veis en las fotos me qued\u00e9 un poco corto con la bechamel.<\/p>\n Solo resta colocar el queso rallado y calentarlos en el horno 15-20 minutos, gratinando, a partir de horno fr\u00edo, o hasta que el queso tenga el dorado que dese\u00e9is.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta ocasi\u00f3n, he querido hacer unos canelones muy diferentes, rellenos de cusc\u00fas, jam\u00f3n y guindilla, cubiertos de bechamel rosa. Ingredientes (10 canelones): \u00a0 10 l\u00e1minas de canelones \u00bd vaso de cusc\u00fas, de los de agua (s\u00e9mola de trigo) 1 blister de taquitos de jam\u00f3n 10 guindillas verdes peque\u00f1itas 2 cucharadas soperas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4048"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4048"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4048\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}