![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/5dRxltM.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, os presento una sencilla y deliciosa receta, donde combinamos el delicioso sabor de unas simples alcachofas, acompa\u00f1adas de unas gambas peladas congeladas y un poco de queso, adem\u00e1s esta receta se puede preparar con antelaci\u00f3n y solo hay que darle un golpe de horno antes de servir.<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 6 alcachofas de tama\u00f1o parecido<\/strong><\/p>\n 1 cebolla<\/strong><\/p>\n 2 pu\u00f1aditos de gambas peladas congeladas<\/strong><\/p>\n 4 ajos<\/strong><\/p>\n 1 cucharada sopera colmada de s\u00e9mola de ma\u00edz (maicena)<\/strong><\/p>\n Leche <\/strong><\/p>\n Nuez moscada<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva <\/strong><\/p>\n Perejil fresco<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n La mejor forma (para mi gusto) de cocer verduras es al vapor, as\u00ed se controla mejor el grado de cocci\u00f3n y adem\u00e1s, se pueden cocer varios ingredientes a la vez.<\/p>\n Por ello, coceremos al vapor nuestras alcachofas enteras, una vez cocidas (cuando est\u00e9n tiernas, unos 45 minutos), las dejamos enfriar y les quitamos las hojas duras, dej\u00e1ndoles la parte m\u00e1s tierna del rabo que es tan deliciosa como el quesito.<\/p>\n Cortamos las puntas de las hojas de las alcachofas y las abrimos en dos.<\/p>\n Mientras pelamos y troceamos en juliana la cebolla.<\/p>\n Pelamos y fileteamos los ajos.<\/p>\n En un sart\u00e9n con aceite de oliva fre\u00edmos la cebolla y el ajo, cuando esta tierna la cebolla, agregamos las gambas peladas sin descongelar.<\/p>\n Le damos unas vueltas hasta que las gambas se cocinen y agregamos la cucharada de s\u00e9mola de ma\u00edz.<\/p>\n Damos unas vueltas, sazonamos con sal y nuez moscada, vamos agregando leche hasta obtener una bechamel de la consistencia deseada.<\/p>\n Colocamos las mitades de alcachofas en platos aptos para el horno y cubrimos con esta bechamel.<\/p>\n Espolvoreamos con abundante queso parmesano rallado.<\/p>\n Colocamos unos 15 minutos en el horno a unos 160\u00ba a partir de horno fr\u00edo.<\/p>\n Gratinamos unos 10 minutos, hasta que el queso se dore.<\/p>\n Espolvoreamos con perejil picado fresco, antes de servir.<\/p>\n Servir muy calentitas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta ocasi\u00f3n, os presento una sencilla y deliciosa receta, donde combinamos el delicioso sabor de unas simples alcachofas, acompa\u00f1adas de unas gambas peladas congeladas y un poco de queso, adem\u00e1s esta receta se puede preparar con antelaci\u00f3n y solo hay que darle un golpe de horno antes de servir. Ingredientes (2 personas): \u00a0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4047"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4047"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4047\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}