{"id":4042,"date":"2016-05-02T06:04:17","date_gmt":"2016-05-02T05:04:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=4042"},"modified":"2016-05-02T06:04:17","modified_gmt":"2016-05-02T05:04:17","slug":"tortilla-de-esparragos-y-berenjena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2016\/05\/02\/tortilla-de-esparragos-y-berenjena\/","title":{"rendered":"Tortilla de esparragos y berenjena"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/pNCPFk9.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"427\" \/><\/p>\n<p>Sigo realizando tortillas grandes, las gallinas de casa est\u00e1n muy trabajadoras y al final pondremos huevos la mujer y yo, de comer tantos huevos como comemos, adem\u00e1s no nos aburren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd berenjena<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pu\u00f1adito de esp\u00e1rragos trigueros de maceta<\/strong><\/p>\n<p><strong>Curry<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Aunque siempre he afirmado, que como la tortilla de patata con cebolla, ninguna, la verdad es que esta tortilla, qued\u00f3 tambi\u00e9n riqu\u00edsima.<\/p>\n<p>Cortamos la berenjena a rodajas finas de aproximadamente el mismo grosor y las fre\u00edmos a baja temperatura en aceite (yo utilice la freidora), hasta que est\u00e9n muy tiernas.<\/p>\n<p>Dejamos escurrir el sobrante de aceite.<\/p>\n<p>Batimos los huevos, a\u00f1adi\u00e9ndoles el curry y sal al gusto.<\/p>\n<p>Troceamos los esp\u00e1rragos y los a\u00f1adimos al huevo.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n agregamos las rodajas de berenjena, que hemos escurrido su aceite, damos unas vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes y dejamos reposar un rato para que se impregnen bien de huevo.<\/p>\n<p>Calentamos aceite en una sart\u00e9n, bajamos el fuego a media potencia y volcamos en la sart\u00e9n la mezcla de la tortilla.<\/p>\n<p>Realizamos la tortilla, d\u00e1ndole todas las vueltas que consideremos oportunas, con la ayuda de una tapadera.<\/p>\n<p>Esta deliciosa tanto fr\u00eda como caliente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sigo realizando tortillas grandes, las gallinas de casa est\u00e1n muy trabajadoras y al final pondremos huevos la mujer y yo, de comer tantos huevos como comemos, adem\u00e1s no nos aburren. &nbsp; Ingredientes (4 personas): \u00a0 6 huevos \u00bd berenjena 1 pu\u00f1adito de esp\u00e1rragos trigueros de maceta Curry Sal Aceite de oliva \u00a0 Preparaci\u00f3n: \u00a0 Aunque [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4042\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}