\u00a0<\/strong><\/p>\nPara la realizaci\u00f3n de esta receta tambi\u00e9n necesitaremos 4 moldes (2 redondos y 2 cuadrados) y papel de aluminio.<\/p>\n
Aunque en la versi\u00f3n original utilizan pl\u00e1stico de cocina, yo no me he fiado de meterlo en el horno y he preferido utilizar papel aluminio.<\/p>\n
Envolvemos bien los cuatro moldes dejando su parte superior descubierta para poder introducir el huevo.<\/p>\n
Separamos las yemas de las claras, depositando las yemas en un recipiente con agua, como hacen en la receta original, adem\u00e1s de evitar su resecado, despu\u00e9s las pescamos mejor con la ayuda de una cuchara.<\/p>\n
Introducimos las claras en un recipiente, les a\u00f1adimos sal y curry (las claras son muy sosas) y las batimos bien fuertes con las batidora el\u00e9ctrica, si no tenemos batidora el\u00e9ctrica, pues toca hacer musculo con el batidor manual.<\/p>\n
Una vez las claras est\u00e1n bien duras, llenamos hasta consumir la mitad de las claras distribuidas entre los cuatro moldes que hemos preparado con el papel aluminio (no olvid\u00e9is aceitarlos abundantemente para que no se nos peguen las claras).<\/p>\n
Colocamos una yema en el centro de cada molde redondo (son m\u00e1s peque\u00f1os) y dos en cada molde cuadrado (son m\u00e1s grandes), cubrimos las yemas repartiendo las claras restantes sobre ellas.<\/p>\n
Horneamos, con el horno precalentado a 200\u00ba hasta que se nos cuajen las claras.<\/p>\n
Desmoldamos con cuidado, ayud\u00e1ndonos con un cuchillo para que se nos despeguen bien las claras.<\/p>\n
Yo las prepare para acompa\u00f1ar a las sobras de unas migas con chorizo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Como las gallinas en casa est\u00e1n muy trabajadoras, \u00faltimamente tenemos exceso de huevos en casa, por lo cual hay que buscar maneras diferentes de com\u00e9rselos, para no aburrirse de ellos. En este caso he versionado unos \u201cHuevos del siglo XXI\u201d que vi realizar el otro d\u00eda en la web \u201cCocina vino\u201d realizados por la chef […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4001"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4001"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4001\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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