![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/P8YJgPb.jpg\")
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En esta ocasi\u00f3n, os traigo un ingrediente poco habitual en mi cocina, el pan de molde sin corteza, que recuerde no lo hab\u00eda consumido nunca y para hacer rollitos he descubierto que va mejor que el que tiene corteza.<\/p>\n
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Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 6 rebanadas de pan de molde (sin corteza)<\/strong><\/p>\n 1 filete de ternera hermoso<\/strong><\/p>\n 1 filete de salm\u00f3n ahumado<\/strong><\/p>\n 6 tranchetes de queso<\/strong><\/p>\n 1 tomate<\/strong><\/p>\n Salsa de soja<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n Perejil fresco (para decorar)<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En primer lugar freiremos el filete de ternera en una sart\u00e9n con un poco de aceite, poco hecho, puesto que despu\u00e9s lo meteremos un rato en el horno y no queremos que nos quede seco.<\/p>\n Dejamos enfriar el filete, para trabajar con comodidad con \u00e9l.<\/p>\n Mientras se nos enfr\u00eda el filete, prepararemos la salsa para untar el pan.<\/p>\n Troceamos el tomate y lo introducimos en el vaso de la batidora.<\/p>\n Le a\u00f1adimos el aceite de fre\u00edr la carne y si lo consideramos necesario un chorrito m\u00e1s de aceite de oliva en crudo.<\/p>\n A\u00f1adimos sal y un generoso chorro de salsa de soja.<\/p>\n Trituramos y pasamos a montar los rollitos.<\/p>\n Sobre la encimera colocamos un trozo de pl\u00e1stico de envolver los alimentos en la cocina.<\/p>\n Sobre el pl\u00e1stico ponemos una rebanada de pan de molde y le doblamos su tama\u00f1o con la ayuda del rulo de amasar.<\/p>\n Una vez aplanada nuestra rebanada de pan, cubrimos una de sus caras, con la salsa de tomate, preparada con la batidora, con ayuda de una cuchara.<\/p>\n Sobre la salsa colocamos un tranchete.<\/p>\n Cortamos a tiras el filete de ternera y colocamos una tira del filete sobre el queso, enrollando la carne con el pan de molde.<\/p>\n Con el pl\u00e1stico de cocina envolvemos bien apretadito el rollito reci\u00e9n hecho y repetimos la operaci\u00f3n con tres rebanadas m\u00e1s.<\/p>\n Solo nos restan preparar los rollitos de salm\u00f3n, que los realizaremos del mismo modo que los anteriores, salvo que en lugar de cortarlo a tiritas, lo cortamos del tama\u00f1o aproximado de la rebanada de pan una vez aplastada, enroll\u00e1ndolo como el de carne y dejando enrollado como los anteriores.<\/p>\n Se guardan nuestros rollitos en el frigor\u00edfico un par de horas para que el pan memorice su nueva forma.<\/p>\n Pasado este tiempo, quitamos los pl\u00e1sticos a los rollitos, cortamos cada rollito en dos y ya est\u00e1n como en la foto, que se pueden comer as\u00ed, decorados con la hojita de perejil.<\/p>\n Pero, os aconsejo que os compliqu\u00e9is un poco m\u00e1s la vida y lo introduzc\u00e1is en el horno 15-20 minutos, a partir de horno fr\u00edo y los decor\u00e9is con la hojita de perejil al sacarlos del horno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta ocasi\u00f3n, os traigo un ingrediente poco habitual en mi cocina, el pan de molde sin corteza, que recuerde no lo hab\u00eda consumido nunca y para hacer rollitos he descubierto que va mejor que el que tiene corteza. Ingredientes (2 personas): \u00a0 6 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 1 filete de […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3981"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3981"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3981\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}