![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/XMP15Ka.jpg\")
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A pesar de ser poco amigo de lo verde y especialmente las acelgas no est\u00e1n entre mis verduras favoritas, las acelgas se han empe\u00f1ado en perseguirme y me nacen silvestres en el huerto y hasta en las macetas.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n recolecte dos matas de una maceta enorme donde hab\u00edan nacido por su cuenta y riesgo, y aunque una tortilla de patatas me gusta m\u00e1s, de tarde en tarde tambi\u00e9n es bueno comer verde y he aprovechada esta ocasi\u00f3n puesto que las acelgas eran gratis.<\/p>\n
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Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 6 huevos<\/strong><\/p>\n 4 ajos<\/strong><\/p>\n \u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n 1 pimiento italiano<\/strong><\/p>\n 4 lonchas de beicon ahumado<\/strong><\/p>\n Curry<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En primer lugar lavamos y cocemos las acelgas, personalmente, prefiero cocerlas al vapor, puesto que as\u00ed mantienen mejor sus propiedades, pero pod\u00e9is cocerlas como os vaya mejor, en agua con sal, al microondas\u2026<\/p>\n Tambi\u00e9n os recomiendo cocer de sobra, as\u00ed ya tendr\u00e9is acelgas cocidas para otra receta.<\/p>\n Una vez cocidas las acelgas, las escurrimos, troceamos y reservamos.<\/p>\n Pelamos y fileteamos los ajos.<\/p>\n Pelamos y troceamos en juliana la cebolla.<\/p>\n Desechamos las semillas del pimiento y tambi\u00e9n lo troceamos.<\/p>\n Colocamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sart\u00e9n, cuando el aceite est\u00e9 caliente, a\u00f1adimos los ajos, la cebolla y el pimiento, a\u00f1adi\u00e9ndole sal para ayudar a sudar a las verduras.<\/p>\n Cuando las verduras est\u00e9n transparentes, a\u00f1adimos las acelgas escurridas y troceadas y les damos unas vueltas.<\/p>\n Troceamos el beicon ahumado y lo a\u00f1adimos tambi\u00e9n a las acelgas, dando unas vueltas m\u00e1s.<\/p>\n Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.<\/p>\n Mientras batimos los huevos y les a\u00f1adimos el contenido de la sart\u00e9n y el curry.<\/p>\n Mezclamos bien y dejamos reposar un poco, para que las verduras se impregnen bien del huevo.<\/p>\n Ponemos otro chorro de aceite de oliva en la sart\u00e9n, volcamos los huevos en ella junto con la verdura, rectificamos la sal y removemos hasta que comience a cuajarse la tortilla.<\/p>\n Le damos las vueltas que consideremos necesarias, ayud\u00e1ndonos con una tapadera, hasta que tengamos el nivel de tostado deseado.<\/p>\n Servir calentita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A pesar de ser poco amigo de lo verde y especialmente las acelgas no est\u00e1n entre mis verduras favoritas, las acelgas se han empe\u00f1ado en perseguirme y me nacen silvestres en el huerto y hasta en las macetas. En esta ocasi\u00f3n recolecte dos matas de una maceta enorme donde hab\u00edan nacido por su cuenta y […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3943"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3943"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3943\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}