\u201cPastel de calabac\u00edn\u201d<\/a> y una berenjena que empezaba a ponerse fea en mi nevera.<\/p>\n <\/p>\n
Ingredientes (4 personas):<\/p>\n
<\/p>\n
1 berenjena<\/p>\n
5 huevos<\/p>\n
30 g de queso parmesano<\/p>\n
100 g de queso de untar<\/p>\n
30 g de harina<\/p>\n
1 paquetito de taquitos de beicon<\/p>\n
1 cucharadita de levadura<\/p>\n
Pimienta negra molida<\/p>\n
Sal<\/p>\n
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Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
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Lo primero que necesitamos para la realizaci\u00f3n de esta receta es preparar la mezcla con la que cubriremos la berenjena.<\/p>\n
Introducimos 3 huevos, ambos quesos (el rallado y el de untar), la harina, la levadura, la sal y la pimienta en el vaso de la batidora.<\/p>\n
Con la ayuda de la batidora mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se integren entre ellos formando una especie de bechamel clarita.<\/p>\n
Cortamos la parte dura de la berenjena y fileteamos est\u00e1 a lonchas muy finitas (yo utilice el corta fiambres).<\/p>\n
Aceitamos un molde de silicona y colocamos una capita de la crema preparada.<\/p>\n
Sobre la crema colocamos una capa de lonchas de berenjenas.<\/p>\n
Cubrimos las berenjenas con m\u00e1s crema y vamos repitiendo la operaci\u00f3n hasta terminar las berenjenas, volcando sobre la \u00faltima capa de berenjena la crema que nos sobre, si nos sobra.<\/p>\n
Damos unas vueltas a los taquitos de tocino en una sart\u00e9n con un poco de aceite.<\/p>\n
Distribuimos el tocino sobre las berenjenas.<\/p>\n
Batimos los dos huevos restantes, salpiment\u00e1ndolos y los volcamos sobre las berenjenas.<\/p>\n
Horneamos a 180\u00ba, partiendo de horno fr\u00edo, alrededor de una hora.<\/p>\n
Desmoldar y servir acompa\u00f1ado de una ensalada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La idea de esta receta surge de la conjunci\u00f3n de dos elementos, por una parte la receta del blog Bizcochela en su \u201cPastel de calabac\u00edn\u201d y una berenjena que empezaba a ponerse fea en mi nevera. Ingredientes (4 personas): 1 berenjena 5 huevos 30 g de queso parmesano 100 g de queso de […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3935"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3935"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3935\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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