![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/3MNWcvi.jpg\")
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Pasado mi vicio por las salad shakes (ensaladas l\u00edquidas), continuo buscando formas para realizar ensaladas diferentes de la t\u00edpica de lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, etc.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n he preparado una sencill\u00edsima ensalada de pepino, pero con una presentaci\u00f3n espectacular y diferente, aunque m\u00e1s que ensalada son banderillas de pepino, pero que cada cual lo llame como prefiera.<\/p>\n
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Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 1 pepino peque\u00f1o<\/strong><\/p>\n 6 rabanitos (de los redondos)<\/strong><\/p>\n 12 aceitunas rellenas<\/strong><\/p>\n 12 mejillones en escabeche<\/strong><\/p>\n Sal en spray (tambi\u00e9n vale sal normal)<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva en spray (tambi\u00e9n sirve el chorrito de aceite de siempre)<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Realmente las cantidades, quien las manda son las lonchas del pepino, pero si nos sobran lonchas, tambi\u00e9n las podemos usar para otra cosa.<\/p>\n En nuestro caso lavamos bien el pepino, puesto que lo usaremos sin pelar.<\/p>\n Con la ayuda de un corta fiambres cortamos en l\u00e1minas del grosor deseado (a m\u00ed me salieron unas 14 lonchas), y desechamos la primera y la \u00faltima que son solo piel.<\/p>\n Si vais a utilizar sal normal (en lugar del spray) salamos las lonchas de pepino con sal, si vais a utilizar sal en spray, no salar el pepino.<\/p>\n Lavamos y cortamos en dos cada rabanito.<\/p>\n Enrollamos una aceituna con una loncha de pepino.<\/p>\n En un palillo pinchamos un mejill\u00f3n en escabeche, a continuaci\u00f3n pinchamos el rollito de pepino y finalizamos pinchando el medio r\u00e1bano, que ser\u00e1 el responsable, de que se nos quede de pie nuestro pincho.<\/p>\n Repetimos la operaci\u00f3n hasta terminar los ingredientes.<\/p>\n Colocamos en una bandeja, o en bandejitas individuales y rociamos con el aceite y la sal en spray.<\/p>\n Dejar en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pasado mi vicio por las salad shakes (ensaladas l\u00edquidas), continuo buscando formas para realizar ensaladas diferentes de la t\u00edpica de lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, etc. En esta ocasi\u00f3n he preparado una sencill\u00edsima ensalada de pepino, pero con una presentaci\u00f3n espectacular y diferente, aunque m\u00e1s que ensalada son banderillas de pepino, pero que cada cual lo […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3897"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3897\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}