\u00a0<\/strong><\/p>\n\u00daltimamente me suelo complicar poco la vida en la cocina, aprovechando sobras y realizando cosas simples que cuesten poco trabajo realizar, pero en esta ocasi\u00f3n me ha apetecido complicarme un poco la vida, para realizar este plato.<\/p>\n
Pelamos y troceamos la cebolla y el pimiento, cortando ambos en juliana.<\/p>\n
Colocamos las verduras en una sart\u00e9n, en un poco de aceite de oliva caliente y a\u00f1adimos tambi\u00e9n los chipirones, para que estos se cocinen junto la cebolla y el pimiento, salando todos los ingredientes contenidos en la sart\u00e9n.<\/p>\n
Cuando la cebolla y el pimiento est\u00e9n tiernos, retiramos los chipirones y reservamos.<\/p>\n
Escurrimos del aceite la cebolla y el pimiento y mezclamos con tres o cuatro cucharadas soperas de sobrasada.<\/p>\n
Rellenamos con esta mezcla los chipirones.<\/p>\n
Ahora nos dedicaremos a preparar las estrellitas de gulas.<\/p>\n
Escurrimos el aceite de las gulas y mezclamos estas escurridas con dos huevos batidos.<\/p>\n
A\u00f1adimos pan rallado de ajo y perejil hasta obtener una textura similar a una bechamel.<\/p>\n
Colocamos en unos moldes de silicona con forma de estrella y horneamos hasta que se cuajen, a baja potencia (150\u00ba), alrededor de 30-40 minutos a partir de horno frio.<\/p>\n
Unos 15 minutos antes de terminar, colocamos los chipirones rellenos, para servirlos bien calentitos.<\/p>\n
Cortamos la calabaza a rodajas, desechamos las semillas (que tambi\u00e9n se pueden aprovechar), quitamos la piel y cortamos cada rodaja por la mitad en forma de media luna.<\/p>\n
Fre\u00edmos a baja temperatura en la freidora y cuando la calabaza est\u00e9 tierna, subimos a m\u00e1xima temperatura hasta que la calabaza se dore.<\/p>\n
Solo nos resta la ensalada.<\/p>\n
En dos recipientes peque\u00f1itos preparamos la ensalada para colocarla en el centro del plato.<\/p>\n
Pelamos y troceamos tanto el pepino como el tomate.<\/p>\n
Colocamos ambas verduras repartidas en ambos recipientes, sazonamos, a\u00f1adimos aceite y vinagre al gusto.<\/p>\n
Decoramos cada ensalada con una cucharadita de polen.<\/p>\n
Solo resta montar el plato como veis en la fotograf\u00eda, o como os apetezca a vosotros.<\/p>\n
Buen provecho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hace un saco de semanas, que Javier en su web \u201cCocina Familiar\u201d publico una receta de \u201cCalamar con Sobrasada,\u201d cuya idea me sedujo, por lo cual aqu\u00ed os presento, mi versi\u00f3n de su receta. Javier, como puedes observar, disimulo mucho la receta para que los lectores no se enteren que es copia de la tuya, […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3886"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3886"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3886\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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