{"id":3870,"date":"2015-11-30T07:02:08","date_gmt":"2015-11-30T06:02:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3870"},"modified":"2015-11-30T07:02:08","modified_gmt":"2015-11-30T06:02:08","slug":"cruasants-de-cabezada-de-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/11\/30\/cruasants-de-cabezada-de-cerdo\/","title":{"rendered":"Cruasants de cabezada de cerdo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/1UWh6ZE.jpg\" alt=\"\" width=\"427\" height=\"320\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Normalmente, acostumbramos a comer los cruasanes, acompa\u00f1ados de leche o caf\u00e9, aunque \u00faltimamente se est\u00e1n poniendo de moda los cruasanes salados.<\/p>\n<p>Pues en este caso, he querido preparar para cenar, dos simples cruasanes, rellenos de carne y lombarda, calentitos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cruasanes<\/strong><\/p>\n<p><strong>2-4 filetes de cerdo (dependiendo del tama\u00f1o)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lombarda (col morada)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>La lombarda la ten\u00eda preparada con antelaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La lombarda es una col que sus hojas tienen un color morado, se corta un trozo de ella en juliana y se introduce en un tarro de cristal y se cubre con agua y abundante sal.<\/p>\n<p>Tapamos el frasco y dejamos reposar alrededor de una semana en sitio fresco y oscuro.<\/p>\n<p>El color morado de la col se convertir\u00e1 en un precioso rojo tomate y el sabor de la col ser\u00e1 saladito y crujiente.<\/p>\n<p>Lavamos y troceamos el tomate, coloc\u00e1ndolo en el vaso de la batidora.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos al tomate un generoso chorro de aceite y sal y trituramos.<\/p>\n<p>Fre\u00edmos en una sart\u00e9n, con un poco de aceite, los filetes de carne, previamente sazonados.<\/p>\n<p>Abrimos en dos, ambos cruasanes y untamos su parte interior con el tomate triturado.<\/p>\n<p>Colocamos la carne sobre la mitad inferior de cada cruas\u00e1n.<\/p>\n<p>Cubrimos con la carne con tiritas de lombarda.<\/p>\n<p>Cubrimos con la otra mitad del cruas\u00e1n.<\/p>\n<p>Antes de servir, calentar al horno, a partir de horno fr\u00edo unos 10-15 minutos a 160\u00ba.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Normalmente, acostumbramos a comer los cruasanes, acompa\u00f1ados de leche o caf\u00e9, aunque \u00faltimamente se est\u00e1n poniendo de moda los cruasanes salados. Pues en este caso, he querido preparar para cenar, dos simples cruasanes, rellenos de carne y lombarda, calentitos. &nbsp; Ingredientes (2 personas): \u00a0 2 cruasanes 2-4 filetes de cerdo (dependiendo del tama\u00f1o) Lombarda [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3870"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3870"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3870\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}