{"id":3834,"date":"2015-11-05T06:42:14","date_gmt":"2015-11-05T05:42:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3834"},"modified":"2015-11-05T06:42:14","modified_gmt":"2015-11-05T05:42:14","slug":"rollitos-de-jamon-dulce-con-mejillones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/11\/05\/rollitos-de-jamon-dulce-con-mejillones\/","title":{"rendered":"Rollitos de jamon dulce con mejillones"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/bIIWSAo.jpg\" alt=\"\" width=\"427\" height=\"320\" \/><\/p>\n<p>Esta s\u00ed que es una receta espectacular, \u00a0para una cena diferente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 rebanadas de pan de molde<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lechuga<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 lonchas de jam\u00f3n dulce<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 tomates<\/strong><\/p>\n<p><strong>10 mejillones<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 vasito de vino blanco<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo cocido<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd lim\u00f3n (su zumo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salsa de soja<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salsa Perrins<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cucharadas de aceitunas<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cucharadas de pepinillos en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Preparamos mi habitual salsa de tomate, aunque en esta ocasi\u00f3n le a\u00f1adiremos salsa Perrins.<\/p>\n<p>Troceamos los tomates, reservando la mitad para decorar el plato y la otra mitad la trituramos, a\u00f1adi\u00e9ndole Perrins, sal y un generoso chorro de aceite de oliva.<\/p>\n<p>Aplastamos el pan de molde, con la ayuda del rulo de amasar, hasta doblar su tama\u00f1o.<\/p>\n<p>Untamos una de las caras de cada pan, con la salsa de tomate.<\/p>\n<p>Cubrimos con lechuga y el jam\u00f3n dulce, enrollando la rebanada de pan de molde sobre si misma formando una especie de canel\u00f3n.<\/p>\n<p>Envolvemos individualmente cada canel\u00f3n con pl\u00e1stico de cocina para que este memorice su forma y lo guardamos en el frigor\u00edfico hasta el momento de utilizarlo.<\/p>\n<p>Lavamos y eliminamos las barbas de los mejillones, introduci\u00e9ndolos en una olla, junto con el vino, dej\u00e1ndolos cocer a fuego lento hasta que comiencen a abrirse, en ese momento tapamos y apagando el fuego.<\/p>\n<p>Mezclamos el zumo de medio lim\u00f3n con dos cucharadas soperas de salsa de soja.<\/p>\n<p>Repartimos los mejillones entre dos platos, desechando una de sus valvas y colocando una cucharada de la mezcla que hemos realizado con el lim\u00f3n y la soja, en la valva que contiene el mejill\u00f3n.<\/p>\n<p>Sacamos nuestros canelones de pan de molde, les quitamos el pl\u00e1stico y los trocemos en tres partes cada uno de ellos, colocando seis trocitos en cada plato.<\/p>\n<p>Pelamos el huevo duro, lo lavamos y lo cortamos longitudinalmente, colocando una mitad en cada plato.<\/p>\n<p>Decoramos con los trocitos de tomate que reservamos, sal\u00e1ndolo y aceit\u00e1ndolo.<\/p>\n<p>Decoramos tambi\u00e9n con las aceitunas y los pepinillos.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta s\u00ed que es una receta espectacular, \u00a0para una cena diferente. &nbsp; 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