{"id":3828,"date":"2015-10-30T07:49:33","date_gmt":"2015-10-30T06:49:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3828"},"modified":"2015-10-30T07:49:33","modified_gmt":"2015-10-30T06:49:33","slug":"boquerones-en-vinagre-con-pimientos-asados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/10\/30\/boquerones-en-vinagre-con-pimientos-asados\/","title":{"rendered":"Boquerones en vinagre con pimientos asados"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/BSECw9I.jpg\" alt=\"\" width=\"427\" height=\"320\" \/><\/p>\n<p>Aunque los boquerones en vinagre son un plato rico pero muy visto y los pimientos rojos asados con ajito y perejil, es otro plato conocido y rico, el otro d\u00eda se me ocurri\u00f3 unir ambos platos y este fue el espectacular resultado.<\/p>\n<p>Aunque lo ideal es preparar los <a href=\"https:\/\/www.unience.com\/blogs-financieros\/jorbasmar\/anita_y_boquerones_en_vinagre\" rel=\"external nofollow\">boquerones en vinagre<\/a> nosotros mismos, acostumbro a comprarlos preparados.<\/p>\n<p>Aprovechando que el otro d\u00eda <a href=\"http:\/\/jorbasmar.blogspot.com.es\/2015\/10\/paletilla-de-cerdo-asada.html\" rel=\"external nofollow\">hornee una paletilla de cerdo,<\/a> aproveche para asar pimientos, patatas y boniatos, que mientras se hacia la carne bien especiada y remojada en un rico vino blanco, se hac\u00edan el resto de cosas a la vez, era solo cuesti\u00f3n de ir dando vueltas a todo y retirar lo que ya estaba cocinado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pimiento rojo<\/strong><\/p>\n<p><strong>10 lomos de boquerones en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 ajo<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>Perejil fresco<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En primer lugar deberemos asar el pimiento (os recomiendo asar m\u00e1s pimientos, por el mismo trabajo).<\/p>\n<p>Introducimos el pimiento en el horno con sal y bien aceitado, d\u00e1ndole vueltas a unos 160\u00ba, hasta que est\u00e9 muy tierno.<\/p>\n<p>Dejamos templar o enfriar y pelamos, reservando el pimiento y su jugo.<\/p>\n<p>En mi caso los boquerones estaban ya preparados, aunque caseros quedan mucho m\u00e1s ricos, si quer\u00e9is la receta, m\u00e1s arriba la ten\u00e9is enlazada.<\/p>\n<p>Solo nos resta pelar y trocear peque\u00f1ito el ajo y el perejil fresco.<\/p>\n<p>Colocamos el pimiento y los boquerones en una cazuelita de barro.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el ajo y el perejil picados.<\/p>\n<p>Aderezamos con aceite, vinagre y sal al gusto.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque los boquerones en vinagre son un plato rico pero muy visto y los pimientos rojos asados con ajito y perejil, es otro plato conocido y rico, el otro d\u00eda se me ocurri\u00f3 unir ambos platos y este fue el espectacular resultado. Aunque lo ideal es preparar los boquerones en vinagre nosotros mismos, acostumbro a [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3828"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3828"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3828\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}