{"id":3821,"date":"2015-10-24T06:21:34","date_gmt":"2015-10-24T05:21:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3821"},"modified":"2015-10-24T06:21:34","modified_gmt":"2015-10-24T05:21:34","slug":"ensalada-de-marisco-y-manzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/10\/24\/ensalada-de-marisco-y-manzana\/","title":{"rendered":"Ensalada de marisco y manzana"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/wHrkQau.jpg\" alt=\"\" width=\"427\" height=\"320\" \/><\/p>\n<p>Como ya me comienzan a aburrir las salad shakes, en esta ocasi\u00f3n he querido preparar dos ensaladas individuales muy diferentes, basadas en marisco, pero olvidando la habitual lechuga y aceitunas, combinando el marisco con boquerones, fruta y verduras\u2026 falto una cucharadita de polen o sal negra o rosa para hacerla m\u00e1s rara, pero opine que ya era bastante rara, guardaremos esos ingredientes para futuras ensaladas para darles un toke especial.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 kiwi<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 manzana<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd lim\u00f3n (su zumo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 lata peque\u00f1a de mejillones en escabeche<\/strong><\/p>\n<p><strong>8 lomos de boquerones en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 surimis<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 pu\u00f1aditos de gambas peladas congeladas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Curri<\/strong><\/p>\n<p><strong>Perejil<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para preparar esta ensalada, en primer lugar, necesitamos cocinar las gambas.<\/p>\n<p>Colocamos un generoso chorro de aceite en una sart\u00e9n, aceite que utilizaremos tambi\u00e9n para sazonar la ensalada, y colocamos las gambas peladas congeladas (sin descongelar), las fre\u00edmos a fuego bajo-medio hasta que se descongelen, les a\u00f1adimos el curri y el perejil picado (a poder ser fresco), ya con el fuego apagado, dejando reposar para que se enfr\u00eden.<\/p>\n<p>Repartimos las gambas entre dos cazuelitas de barro.<\/p>\n<p>Pelamos y troceamos el kiwi, reparti\u00e9ndolo entre ambos recipientes.<\/p>\n<p>Pelamos y troceamos en plumas la cebolla, a\u00f1adi\u00e9ndola a las gambas y el kiwi.<\/p>\n<p>Troceamos el surimi a rodajitas, a\u00f1adi\u00e9ndolo a la ensalada.<\/p>\n<p>Pelamos, descorazonamos y troceamos la manzana.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la lata de mejillones en escabeche.<\/p>\n<p>Agregamos tambi\u00e9n los boquerones en vinagre.<\/p>\n<p>Sazonamos con sal, el zumo de lim\u00f3n y el aceite de haber frito las gambas.<\/p>\n<p>Se deja reposar en el frigor\u00edfico y se sirve fr\u00eda.<\/p>\n<p>Una deliciosa ensalada con un gran contraste de sabores.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como ya me comienzan a aburrir las salad shakes, en esta ocasi\u00f3n he querido preparar dos ensaladas individuales muy diferentes, basadas en marisco, pero olvidando la habitual lechuga y aceitunas, combinando el marisco con boquerones, fruta y verduras\u2026 falto una cucharadita de polen o sal negra o rosa para hacerla m\u00e1s rara, pero opine que [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3821"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3821"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3821\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}