\u00a0<\/strong><\/p>\nAunque el amasado podemos hacerlo a mano, en un bol grande, he preferido utilizar una amasadora, que as\u00ed no me mancho las manos y mancho menos en la cocina, aunque despu\u00e9s, tambi\u00e9n se tiene que limpiar la amasadora\u2026<\/p>\n
Introducimos la harina en el bol, pas\u00e1ndola por un colador para que no tenga grumos.<\/p>\n
Colocamos parte de la \u00a0leche en un vaso, la introducimos en el microondas un minuto para que se temple.<\/p>\n
Deshacemos la levadura dentro de la leche templada.<\/p>\n
Colocamos el huevo crudo en el centro de la harina.<\/p>\n
Introducimos la sal y el az\u00facar en el bol.<\/p>\n
Volcamos tambi\u00e9n la leche unida a la levadura en el bol.<\/p>\n
A\u00f1adimos el resto de la leche.<\/p>\n
Amasamos bien durante unos 10 minutos.<\/p>\n
Tapamos el bol con un trapo y dejamos reposar hasta que la masa doble su tama\u00f1o (unos 60 minutos).<\/p>\n
Volvemos a amasar y dejamos que leve (unos 30 minutos).<\/p>\n
Repartimos la masa en moldes de silicona, llenando estos hasta la mitad.<\/p>\n
Dejamos reposar, mientras precalentamos el horno a 250\u00ba.<\/p>\n
Damos dos cortes con un cuchillo afilado a los panecillos y los pintamos con una brocha de cocina con abundante leche.<\/p>\n
Colocamos en el interior del horno unos 15 minutos.<\/p>\n
Si vemos que nos quedan demasiado blancos, podemos gratinar 5 minutos.<\/p>\n
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n
Dejamos enfriar y a comer.<\/p>\n
El octavo pan no sobrevivi\u00f3 al enfriado, ni tan solo a la fotograf\u00eda.<\/p>\n
En esta receta, es imprescindible usar moldes, puesto que la masa es muy l\u00edquida, pero as\u00ed sube un mont\u00f3n y nos quedaran unos panecillos-magdalena, s\u00faper esponjosos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aunque el hornear pan no es lo m\u00edo, en esta ocasi\u00f3n me ha apetecido realizar mi propio pan de leche, como hace alg\u00fan tiempo lo realice y me sali\u00f3 bastante bien, ahora lo he querido hacer con forma de magdalena gigantes. La receta que realice con anterioridad es \u201cPan de leche casero.\u201d Ingredientes (8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3802"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3802\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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