![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/0tllRY8.jpg\")
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Aunque a\u00fan apetecen platos fr\u00edos, de cuando en cuando es bueno tambi\u00e9n comer un guiso casero, adem\u00e1s realizado sin prisas y en olla de barro.<\/p>\n
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Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n 400 g de costillas de cerdo troceadas<\/strong><\/p>\n 2 patatas medianas<\/strong><\/p>\n 100 g de habas baby congeladas<\/strong><\/p>\n 1 cebolla<\/strong><\/p>\n 2 tomates maduros<\/strong><\/p>\n 1 pimiento verde picante<\/strong><\/p>\n 1 cabeza de ajos<\/strong><\/p>\n \u00bd pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n 1 vaso de vino negro<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Colocamos un generoso chorro de aceite en la olla y calentamos a fuego medio.<\/p>\n Mientras se nos calienta el aceite, pelamos y troceamos en juliana la cebolla.<\/p>\n Tambi\u00e9n quitamos las semillas del pimiento y lo troceamos.<\/p>\n Agregamos el pimiento y la cebolla al aceite caliente friendo hasta que ambas verduras est\u00e9n tiernas.<\/p>\n Cuando est\u00e9n tiernas las verduras, a\u00f1adimos las costillas troceadas y las cocinamos hasta que se doren, junto con las verduras.<\/p>\n A\u00f1adimos el vaso de vino y dejamos evaporar el alcohol.<\/p>\n Mientras, lavamos y troceamos los tomates, a\u00f1adi\u00e9ndolos a la olla.<\/p>\n Sofre\u00edmos hasta que el tomate est\u00e9 tierno.<\/p>\n A\u00f1adimos agua hasta cubrir todos los ingredientes contenidos en la olla.<\/p>\n Agregamos tambi\u00e9n la media pastilla de concentrado de carne.<\/p>\n Dejamos cocer a fuego medio hasta que la carne de la costilla comience a estar tierna (unos 30 minutos).<\/p>\n Pelamos, lavamos y troceamos las patatas, a\u00f1adi\u00e9ndolas a la olla.<\/p>\n Tambi\u00e9n a\u00f1adimos las habas y la cabeza de ajos, desgran\u00e1ndola, pero sin pelar estos, al guiso, dejamos cocer a fuego lento, hasta que las patatas y las habas est\u00e9n tiernas.<\/p>\n Cuando est\u00e9n tiernas las habas y las patatas (unos 30 minutos m\u00e1s), servimos nuestro delicioso estofado, bien calentito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aunque a\u00fan apetecen platos fr\u00edos, de cuando en cuando es bueno tambi\u00e9n comer un guiso casero, adem\u00e1s realizado sin prisas y en olla de barro. Ingredientes (4 personas): 400 g de costillas de cerdo troceadas 2 patatas medianas 100 g de habas baby congeladas 1 cebolla 2 tomates maduros 1 pimiento verde picante […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3784"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3784"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3784\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}