{"id":3771,"date":"2015-09-18T05:39:26","date_gmt":"2015-09-18T04:39:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3771"},"modified":"2015-09-18T05:39:26","modified_gmt":"2015-09-18T04:39:26","slug":"patas-de-cerdo-con-salsa-bolonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/09\/18\/patas-de-cerdo-con-salsa-bolonesa\/","title":{"rendered":"Patas de cerdo con salsa Bolo\u00f1esa"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/4vX5GXm.jpg\" alt=\"\" width=\"402\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>Aunque a la mujer no le gustan las manitas de ministro, el otro d\u00eda no pude resistirme a la tentaci\u00f3n de comprar un bl\u00edster, que vi en el supermercado con 4 medias patas ya cocidas.<\/p>\n<p>Lo suyo es hacerlas a la vieja usanza y nada como consumirlas reci\u00e9n cocidas, pero bueno, as\u00ed es una forma r\u00e1pida de realizarlas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 patas de cerdo cocidas y partidas en dos longitudinalmente<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salsa Bolo\u00f1esa <\/strong><a href=\"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/11\/20\/conchas-con-bolonesa-y-huevo\/\"><strong>(ya la ten\u00eda sobrante de otra receta en el congelador)<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n<p><strong>1 vaso de vino blanco seco<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>Especias picantes (mix de especias variadas en molinillo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Colocamos un poco de aceite en una cazuelita de barro a fuego medio.<\/p>\n<p>Sacamos las patas de ministro (cerdo) del bl\u00edster, las salamos (sin abusar de la sal, que ya tienen sal) y las doramos un poco.<\/p>\n<p>Rociamos con el vaso vino y dejamos evaporar el alcohol.<\/p>\n<p>Volcamos nuestra tarrina de sobras de salsa Bolo\u00f1esa y dejamos hacer a fuego lento hasta que se mezclen bien los sabores.<\/p>\n<p>Servir muy caliente y una comida tan espectacular, se merece acompa\u00f1ar de un buen vino negro fresquito.<\/p>\n<p>Si ten\u00e9is tiempo y poca pereza os recomiendo cocer vosotros las patas en crudo y despu\u00e9s realizar esta receta, la verdad es que caseras quedan mucho m\u00e1s apetecibles para el paladar, pero con las precocinadas se consiguen cocinar un riqu\u00edsimas y deliciosas patas de cerdo en un rato.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque a la mujer no le gustan las manitas de ministro, el otro d\u00eda no pude resistirme a la tentaci\u00f3n de comprar un bl\u00edster, que vi en el supermercado con 4 medias patas ya cocidas. Lo suyo es hacerlas a la vieja usanza y nada como consumirlas reci\u00e9n cocidas, pero bueno, as\u00ed es una forma [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3771"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3771\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}