![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/glIOPjn.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Aunque las dietas y mi trip\u00f3n cervecero, as\u00ed como mi adicci\u00f3n al tocino, carnes y grasas, realmente son dos cosas incompatibles, es muy cierto que comer frutas y verduras es muy saludable y reconozco (aunque lo reconozco no lo pr\u00e1ctico).<\/p>\n
La realidad, es que hay personas, las cuales optan por renunciar a consumir ciertos alimentos, por diversos motivos y optan por consumir solo vegetales.<\/p>\n
Realmente para los ajenos a las dietas vegetarianas, cuando escuchamos vegetariano, r\u00e1pidamente lo asociamos con personas que s\u00f3lo se alimentan de verduras, pero realmente existen varios tipos de personas vegetarianas.<\/p>\n
Los m\u00e1s radicales, denominados veganos o vegetarianos estrictos, solo consumen alimentos de origen vegetal, excluyendo alimentos del reino animal, l\u00e1cteos o sus derivados e incluso la miel.<\/p>\n
Aunque todo se puede superar, en este grupo, tenemos a los crud\u00edvoros que solo consumen vegetales crudos, no consumen alimentos de origen vegetal cocidos, ni tampoco los almidones derivados de los cereales, puesto que estos solo se consumen cocidos, su alimentaci\u00f3n se basa en frutas, verduras, frutos secos, semillas, cereales y legumbres germinadas, en algunos casos de admiten l\u00e1cteos no pasteurizados, carne e incluso pescado, pero crudo.<\/p>\n
Las personas que practican la dieta ovolacteovegetariana, son personas que consumen lo mismo que los veganos pero adem\u00e1s consumen huevos y productos l\u00e1cteos.<\/p>\n
Las personas que optan por la dieta frug\u00edvora, basan su alimentaci\u00f3n en frutas, frutos secos, semillas, y en alg\u00fan caso admiten verduras como el tomate o el aguacate, pero el resto de los vegetales est\u00e1n excluidos.<\/p>\n
Los beneficios de ser vegetarianos, nos aportar\u00edan a nuestro organismo, un bajo contenido en grasas saturadas, no poseer colesterol (este es aportado por las carnes) y aumentaremos el consumo de fibra, lo cual se asocia con una menor posibilidad de padecer c\u00e1ncer de pr\u00f3stata y colon.<\/p>\n
Tambi\u00e9n entre los beneficios de la dieta vegetariana esta su poder cardio-protector y previene la obesidad.<\/p>\n
Aunque ser vegetariano, no significa estar bien alimentado, podemos comer patatas fritas todos los d\u00edas acompa\u00f1adas de alg\u00fan refresco, para lo cual no consumiremos ning\u00fan ingrediente animal, pero tampoco nos aportara a nuestro organismo vitaminas, minerales, ni fibra.<\/p>\n
Tambi\u00e9n, a pesar de los beneficios de la dieta vegetariana, hay desventajas, puesto que el riesgo de sufrir carencias alimenticias, es grande, en el caso de algunos nutrientes, puesto que el consumo de fibra puede generar una mala absorci\u00f3n de minerales, a parte que algunos nutrientes del reino animal no est\u00e1n presentes en el reino vegetal.<\/p>\n
La vitamina B12 procede de alimentos c\u00e1rnicos, el hierro de origen vegetal es de dif\u00edcil asimilaci\u00f3n por nuestro organismo, la falta de hierro, como de B12,\u00a0 puede producir anemia y es necesario recurrir al consumo de algas o suplementos alimentarios.<\/p>\n
El conocido omega 3 de los pescados, los vegetarianos solo pueden obtenerlo con el consumo de aceite de oliva o con el consumo de frutos secos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n las prote\u00ednas de origen animal son m\u00e1s completas que las de origen vegetal, para completar las prote\u00ednas de origen vegetal es necesario combinar varios alimentos vegetales como las legumbres y los cereales para obtener unas prote\u00ednas similares a las de la carne.<\/p>\n
Como dec\u00edamos anteriormente ser ovolactovegetariano, consiste\u00a0 en no consumir carne, pescado, ni aves de corral, pero si completar un poco m\u00e1s la dieta vegetariana permitiendo el consumo de productos l\u00e1cteos y algunos de procedencia animal como los huevos.<\/p>\n
La dieta ovolacteovegetariana, se la relaciona con bajos \u00edndices de obesidad, pocas enfermedades cardiacas, baja hipertensi\u00f3n arterial, bajos niveles de colesterol, resistencia a la diabetes tipo 2 y hasta evita ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n
Aunque entre las dietas vegetarianas, la ovolactovegetariana es de las m\u00e1s permisivas, debes estar controlad@ por tu medico o nutricionista, si optas por ella, para evitar carencias alimenticias al evitar el consumo de carnes y pescados.<\/p>\n
Aunque reconozco que la verdura es muy sana, al igual que los frutos secos y la fruta, con todo mi respeto para las personas que opten por esta dieta, yo me quedo con mi grasiento bocadillo de tocino, aunque para los carn\u00edvoros como yo, ser\u00eda bueno de cuando en cuando incluir en su men\u00fa, alguna receta vegetariana, en la variedad esta la calidad de la alimentaci\u00f3n que nuestro organismo necesita.<\/p>\n