![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/uUHug5I.jpg\")
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En esta ocasi\u00f3n os traigo una paella, aunque para los puristas la paella es una cosa bien diferente a esta, pero qued\u00f3 riqu\u00edsima.<\/p>\n
La cargue un poco demasiado de cigalas, pero como eran las ultimas que me restaban en de una caja, pues todas a la cazuela.<\/p>\n
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Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 8 cigalas<\/strong><\/p>\n 9 langostinos<\/strong><\/p>\n 12 mejillones<\/strong><\/p>\n 1 pu\u00f1adito de chipirones troceados congelados<\/strong><\/p>\n 2 alitas de pollo<\/strong><\/p>\n 4 vasitos peque\u00f1os de arroz<\/strong><\/p>\n 1 cebolla<\/strong><\/p>\n 1 pimiento italiano peque\u00f1o<\/strong><\/p>\n \u00a0Ajos<\/strong><\/p>\n 1 tomate grandecito<\/strong><\/p>\n \u00bd calabac\u00edn peque\u00f1o<\/strong><\/p>\n \u00bd pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n Colorante alimentario<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n 1 lim\u00f3n (opcional)<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En primer lugar colocamos la paellera a fuego medio con un generoso chorrito de aceite.<\/p>\n Mientras se nos calienta el aceite, pelamos y troceamos en juliana la cebolla, coloc\u00e1ndola en la paellera con el aceite caliente.<\/p>\n Lavamos y troceamos tambi\u00e9n el pimiento, lo cortamos en juliana y lo agregamos a la cebolla.<\/p>\n Salamos las verduras para ayudarlas a sudar.<\/p>\n Pelamos y fileteamos los ajos, a\u00f1adi\u00e9ndolos a las verduras.<\/p>\n Cuando las verduras comiencen a estar tiernas, agregamos las alitas de pollo, cortadas en dos, cada una de ellas por su articulaci\u00f3n, de modo que nos queden 4 alitas.<\/p>\n Cuando las alitas comiencen a tomar color, agregamos el tomate, previamente troceado y lavado.<\/p>\n Lavamos y troceamos tambi\u00e9n el calabac\u00edn a daditos (no es necesario pelarlo si es fresco) y lo incorporamos a la paellera.<\/p>\n Cuando est\u00e9 listo el sofrito, solo nos resta a\u00f1adir el arroz.<\/p>\n Le damos unas vueltas y a\u00f1adimos el doble del volumen del arroz de agua.<\/p>\n A\u00f1adimos el colorante y la media pastilla de concentrado de carne.<\/p>\n Dejamos cocer a fuego medio, hasta que el arroz est\u00e9 casi tierno.<\/p>\n Cuando el arroz esta aun caldoso y casi tierno colocamos con un poco de gusto las cigalas, los langostinos y los mejillones.<\/p>\n En mi caso, aunque en la paella prefiero los mejillones con la cascara (hace m\u00e1s bonito) como ya los tenia cocidos en el congelador, pues los coloque sin cascara.<\/p>\n Dejamos cocer hasta que el arroz absorba casi todo el caldo, unos 10 minutos.<\/p>\n Tapamos y dejamos reposar unos 10-15 minutos con el fuego apagado.<\/p>\n Se puede servir acompa\u00f1ado de lim\u00f3n, para que cada comensal decida si quiere lim\u00f3n o no.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta ocasi\u00f3n os traigo una paella, aunque para los puristas la paella es una cosa bien diferente a esta, pero qued\u00f3 riqu\u00edsima. La cargue un poco demasiado de cigalas, pero como eran las ultimas que me restaban en de una caja, pues todas a la cazuela. Ingredientes (4 personas): \u00a0 8 cigalas 9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3749"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3749"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3749\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}