\u00a0<\/strong><\/p>\nLa realizaci\u00f3n de esta receta es muy simple, solo tiene la complicaci\u00f3n que deberemos fre\u00edr el calabac\u00edn y los ajos.<\/p>\n
En este caso he preferido servirlo en recipintes individuales.<\/p>\n
Cortamos a lonchas el calabac\u00edn, lo salamos y lo fre\u00edmos en una sart\u00e9n con un poco de aceite, hasta que est\u00e9 tierno.<\/p>\n
Reservamos y dejamos enfriar para trabajar con comodidad con \u00e9l.<\/p>\n
Una vez frio enrollamos las lonchas de calabac\u00edn sobre s\u00ed mismas, formando un rollo con \u00e9l.<\/p>\n
Repartimos todos nuestros rollitos de calabac\u00edn entre ambos recipientes coloc\u00e1ndolos en el centro.<\/p>\n
Cortamos en dos los tomates cherry, los colocamos alrededor de los calabacines, rodeando los bordes de nuestro recipiente.<\/p>\n
Salamos los tomatitos.<\/p>\n
Cubrimos los rollitos de calabac\u00edn con los boquerones en vinagre.<\/p>\n
Cortamos la loncha de queso en cuadraditos y cubrimos con estos cuadraditos los tomates cherry.<\/p>\n
Espolvoreamos or\u00e9gano al gusto sobre el queso.<\/p>\n
Repartimos la lata de anchoas coloc\u00e1ndolas cruzadas sobre los boquerones y volcamos su aceite sobre la ensalada.<\/p>\n
Escurrimos los mejillones y los vamos repartiendo sobre las mitades de tomate.<\/p>\n
Guardamos en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n
Antes de servir, pelamos y fileteamos los ajos, fri\u00e9ndolos en un poco de aceite de oliva.<\/p>\n
Repartimos los ajos y el aceite sobre la ensalada y servimos semi templada por los ajos y el aceite calientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En esta ocasi\u00f3n os presento de la mano de la web \u201cGastronomia y cia\u201d su \u201cReceta de ensalada de calabacines, queso y anguri\u00f1as.\u201d Aunque como acostumbro, la he versionado un poco adapt\u00e1ndola a los ingredientes que ten\u00eda en casa, la idea de una ensalada de calabac\u00edn me pareci\u00f3 novedosa, por lo menos para m\u00ed paladar. […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3737"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3737\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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